• О компании
  • Новости
  • Мобильное приложение
  • Вопрос-ответ
  • Статьи
  • ...
    Заказать звонок
    Вход Регистрация
    Открытое качество
    AaВерсия для слабовидящих
    0
    0
    0
    Корзина заказа
    • Меню
    • Исследования
      • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Молоко Молоко
        • Сметана Сметана
        • Масло сливочное Масло сливочное
        • Сыр Сыр
        • Кисломолочные продукты Кисломолочные продукты
        • Сливки Сливки
        • Сгущенное молоко с сахаром Сгущенное молоко с сахаром
        • Творог Творог
        • Сыр плавленый Сыр плавленый
        • Мороженое Мороженое
        • Молочные напитки, коктейли Молочные напитки, коктейли
      • Рыба и продукты ее переработки
        • Рыба охлажденная Рыба охлажденная
        • Рыбные консервы Рыбные консервы
        • Рыба мороженая Рыба мороженая
        • Рыба копченая Рыба копченая
        • Рыба соленая Рыба соленая
      • Мясная продукция
        • Сосиски Сосиски
        • Колбаса вареная Колбаса вареная
        • Говядина Говядина
        • Свинина Свинина
        • Мясные консервы из говядины Мясные консервы из говядины
        • Мясные консервы из свинины Мясные консервы из свинины
        • Фарш Фарш
        • Баранина Баранина
        • Конина Конина
        • Мясные консервы куриные Мясные консервы куриные
        • Мясо птицы Мясо птицы
        • Полуфабрикаты в тесте Полуфабрикаты в тесте
        • Колбаса сырокопченая Колбаса сырокопченая
        • Колбаса полукопченая Колбаса полукопченая
        • Колбаса варено-копченая Колбаса варено-копченая
        • Мясная гастрономия Мясная гастрономия
        • Мясные консервы ветчинные, паштетные Мясные консервы ветчинные, паштетные
        • Куриные яйца
      • Продукция переработки плодов и овощей
        • Овощи Овощи
        • Фрукты и ягоды Фрукты и ягоды
      • Вода питьевая
        • Вода минеральная Вода минеральная
        • Вода питьевая Вода питьевая
      • Хлебобулочные изделия
        • Батоны, булки Батоны, булки
        • Хлеб Хлеб
        • Баранки, соломка Баранки, соломка
        • Лепешки Лепешки
        • Мучные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия
        • Мука
      • Масложировая продукция
        • Маргарин Маргарин
      • Мед и продукты пчеловодства
        • Мед натуральный Мед натуральный
      • Дегустация российских вин
      • Безалкогольные напитки
    • Новости
    • Документы
      • Нормативные акты
      • Технический регламент Таможенного союза
    • О проекте
      • О лаборатории
    • Производители
    • Вопрос-ответ
    • Полезные ссылки
    • Контакты
    • Дегустация
      • Исследования
        • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Рыба и продукты ее переработки
        • Мясная продукция
        • Продукция переработки плодов и овощей
        • Вода питьевая
        • Хлебобулочные изделия
        • Масложировая продукция
        • Мед и продукты пчеловодства
        • Дегустация российских вин
        • Безалкогольные напитки
      • Новости
      • Документы
        • Нормативные акты
        • Технический регламент Таможенного союза
      • О проекте
        • О лаборатории
      • Производители
      • Вопрос-ответ
      • Полезные ссылки
      • Контакты
      • Дегустация
      • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Молоко Молоко
        • Сметана Сметана
        • Масло сливочное Масло сливочное
        • Сыр Сыр
        • Кисломолочные продукты Кисломолочные продукты
        • Сливки Сливки
        • Сгущенное молоко с сахаром Сгущенное молоко с сахаром
        • Творог Творог
        • Сыр плавленый Сыр плавленый
        • Мороженое Мороженое
        • Молочные напитки, коктейли Молочные напитки, коктейли
      • Рыба и продукты ее переработки
        • Рыба охлажденная Рыба охлажденная
        • Рыбные консервы Рыбные консервы
        • Рыба мороженая Рыба мороженая
        • Рыба копченая Рыба копченая
        • Рыба соленая Рыба соленая
      • Мясная продукция
        • Сосиски Сосиски
        • Колбаса вареная Колбаса вареная
        • Говядина Говядина
        • Свинина Свинина
        • Мясные консервы из говядины Мясные консервы из говядины
        • Мясные консервы из свинины Мясные консервы из свинины
        • Фарш Фарш
        • Баранина Баранина
        • Конина Конина
        • Мясные консервы куриные Мясные консервы куриные
        • Мясо птицы Мясо птицы
        • Полуфабрикаты в тесте Полуфабрикаты в тесте
        • Колбаса сырокопченая Колбаса сырокопченая
        • Колбаса полукопченая Колбаса полукопченая
        • Колбаса варено-копченая Колбаса варено-копченая
        • Мясная гастрономия Мясная гастрономия
        • Мясные консервы ветчинные, паштетные Мясные консервы ветчинные, паштетные
        • Куриные яйца
      • Продукция переработки плодов и овощей
        • Овощи Овощи
        • Фрукты и ягоды Фрукты и ягоды
      • Вода питьевая
        • Вода минеральная Вода минеральная
        • Вода питьевая Вода питьевая
      • Хлебобулочные изделия
        • Батоны, булки Батоны, булки
        • Хлеб Хлеб
        • Баранки, соломка Баранки, соломка
        • Лепешки Лепешки
        • Мучные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия
        • Мука
      • Масложировая продукция
        • Маргарин Маргарин
      • Мед и продукты пчеловодства
        • Мед натуральный Мед натуральный
      • Дегустация российских вин
      • Безалкогольные напитки
      • Дегустация
      Результаты исследования
      Бренд
      Показать все
      Выбрано 0 Показать
      Выбрано 0 Показать
      Новости
      Все новости
      11 июня 2025
      В ЕС обнаружили побочный эффект «Оземпика», приводящий к потере зрения
      11 июня 2025
      Россиянок предупредили об опасности одного типа бьюти-процедур
      11 июня 2025
      Подмосковные врачи посоветовали не кормить мороженым ребёнка до двух лет
      Статьи
      Все статьи
      Названа самая небезопасная тара для напитков в магазинах
      Товары для дома и дачи
      Свекла против годжи: чем заменить экзотический суперфуд
      Главная
      -
      Лабораторное исследование пищевых продуктов питания
      -
      Исследование молока и молочных продуктов
      Молочная продукция, в том числе масло сливочноеРыба и продукты ее переработкиМясная продукцияПродукция переработки плодов и овощейВода питьеваяХлебобулочные изделияМасложировая продукцияМед и продукты пчеловодстваДегустация российских винБезалкогольные напитки
      -
      Исследование мороженого - проверка качества
      МолокоСметанаМасло сливочноеСырКисломолочные продуктыСливкиСгущенное молоко с сахаромТворогСыр плавленыйМолочные напитки, коктейли

      Исследование мороженого - проверка качества

      Фильтр
      Соответствует
      Мороженое двухслойное пломбир ванильный и с черной смородиной ТМ "Коровка из Кореновки"
      Быстрый просмотр
      Мороженое двухслойное пломбир ванильный и с черной смородиной ТМ "Коровка из Кореновки"
      Соответствует
      Мороженое пломбир "Классический" ТМ "Золотой Стандарт"
      Быстрый просмотр
      Мороженое пломбир "Классический" ТМ "Золотой Стандарт"
      Соответствует
      Мороженое пломбир крем-брюле с м.д.ж. 15% ТМ "Ашан"
      Быстрый просмотр
      Мороженое пломбир крем-брюле с м.д.ж. 15% ТМ "Ашан"
      Соответствует
      Мороженое пломбир шоколадный с м.д.ж. 15% "Башкирский пломбир из сливок"
      Быстрый просмотр
      Мороженое пломбир шоколадный с м.д.ж. 15% "Башкирский пломбир из сливок"
      Соответствует
      Мороженое пломбир с м.д.ж. 15% ТМ "Ашан"
      Быстрый просмотр
      Мороженое пломбир с м.д.ж. 15% ТМ "Ашан"
      Соответствует
      Мороженое пломбир с ароматом ванили с м.д.ж. 15% "Башкирский пломбир из сливок"
      Быстрый просмотр
      Мороженое пломбир с ароматом ванили с м.д.ж. 15% "Башкирский пломбир из сливок"
      Соответствует
      Мороженое пломбир ванильный с м.д.ж. 12% ТМ "Серебряный снег"
      Быстрый просмотр
      Мороженое пломбир ванильный с м.д.ж. 12% ТМ "Серебряный снег"
      Соответствует
      Мороженое с ароматом ванили в вафельном стаканчике "Снежарики"
      Быстрый просмотр
      Мороженое с ароматом ванили в вафельном стаканчике "Снежарики"
      Соответствует
      Мороженое с заменителем молочного жира с ароматом ванили в вафельном сахарном рожке с глазурью "РОЖОК"
      Быстрый просмотр
      Мороженое с заменителем молочного жира с ароматом ванили в вафельном сахарном рожке с глазурью "РОЖОК"
      Соответствует
      Мороженое "Ушастик" с заменителем молочного жира с какао в вафельном стаканчике
      Быстрый просмотр
      Мороженое "Ушастик" с заменителем молочного жира с какао в вафельном стаканчике
      Соответствует
      Пломбир ванильный в вафельном стаканчике
      Быстрый просмотр
      Пломбир ванильный в вафельном стаканчике
      Соответствует
      Эскимо с ароматом ванили в шоколадной глазури "СССР"
      Быстрый просмотр
      Эскимо с ароматом ванили в шоколадной глазури "СССР"
      Соответствует
      Мороженое молочное со вкусом "Бабл Гам" в вафельном стаканчике
      Быстрый просмотр
      Мороженое молочное со вкусом "Бабл Гам" в вафельном стаканчике
      Соответствует
      Пломбир ванильный во взбитой шоколадной глазури "Лакомство"
      Быстрый просмотр
      Пломбир ванильный во взбитой шоколадной глазури "Лакомство"
      Соответствует
      Эскимо со вкусом "Пина колада" с замороженной глазурью со вкусом ананаса
      Быстрый просмотр
      Эскимо со вкусом "Пина колада" с замороженной глазурью со вкусом ананаса
      Соответствует
      Башкирский пломбир из сливок. Мороженое пломбир с ароматом ванили ТМ " Башкирское мороженое"
      Быстрый просмотр
      Башкирский пломбир из сливок. Мороженое пломбир с ароматом ванили ТМ " Башкирское мороженое"
      Соответствует
      Мороженое пломбир ванильный ТМ "Серебряный снег"
      Быстрый просмотр
      Мороженое пломбир ванильный ТМ "Серебряный снег"
      Соответствует
      Мороженое "Филевский пломбир ванильный"
      Быстрый просмотр
      Мороженое "Филевский пломбир ванильный"
      Соответствует
      Мороженое пломбир ванильный ТМ "Коровка из Кореновки"
      Быстрый просмотр
      Мороженое пломбир ванильный ТМ "Коровка из Кореновки"
      Соответствует
      Мороженое семейное Пломбир ванильный ТМ "Чистая линия"
      Быстрый просмотр
      Мороженое семейное Пломбир ванильный ТМ "Чистая линия"
      ← ctrl Пред. След. ctrl →
      Страницы: 1 2 3 4 5

      Мороженое

      Нарушения по показателям безопасности у молочных продуктов встречаются довольно часто, однако мороженое всегда было исключением, так как хранится оно в замороженном виде. Опасные бактерии могут попасть в состав только до заморозки.

      Исследование мороженого проводится с целью выявления патогенных микроорганизмов, плесени, дрожжей, консервантов и опасных веществ. Основные требования к качеству прописаны в техническом регламенте ТР ТС 033/2013.

      Далеко не каждое мороженое в холодильнике супермаркета можно назвать «пломбиром», многие производители завышают показатели на этикетке продукта только для того, чтобы повысить стоимость изделия.

      Проверка мороженого в первую очередь основывается на выявлении соответствия информации на этикетке продукта с содержанием продукта. Лабораторные исследования помогают выявить:

      ·         уровень сахарозы;

      ·         массовую долю молочного жира (от этого показателя зависит, будет мороженое называться пломбиром, молочным или сливочным продуктом);

      • уровень белка;

      • присутствие немолочного жира;

      • содержание СОМО (сухого обезжиренного молочного остатка);

      • наличие запрещенных консервантов и красителей;

      • наличие не указанных на этикетке ингредиентов.

      Также в ходе проверки выявляются отклонения по заявленной массе продукта.

      Для проведения исследования были закуплены экземпляры основных торговых марок, представленных на рынке. Образцы были переданы в ГКУ "Испытательный центр". По результатам проверки образцов можно дать ответ на вопрос – какое мороженое самое натуральное? Самым качественным и безопасным для потребителя стал «Золотой стандарт». На втором месте расположился пломбир «Чистая линия». Все остальные образцы значительно проигрывают по своему составу.

      2025 © Министерство торговли и услуг Республики Башкортостан
      О проекте
      Информация
      Новости
      • Новости
      • Контакты
      • Лабораторные исследования
      • Дегустация
      • Новости
      • Документы
      • О проекте
      • Производители
      • Полезные ссылки
      • Вопрос-ответ
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      (347)218-09-76
      Заказать звонок
      2025 © Министерство торговли и услуг Республики Башкортостан