• О компании
  • Новости
  • Мобильное приложение
  • Вопрос-ответ
  • Статьи
  • ...
    Заказать звонок
    Вход Регистрация
    Открытое качество
    AaВерсия для слабовидящих
    0
    0
    0
    Корзина заказа
    • Меню
    • Исследования
      • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Молоко Молоко
        • Сметана Сметана
        • Масло сливочное Масло сливочное
        • Сыр Сыр
        • Кисломолочные продукты Кисломолочные продукты
        • Сливки Сливки
        • Сгущенное молоко с сахаром Сгущенное молоко с сахаром
        • Творог Творог
        • Сыр плавленый Сыр плавленый
        • Мороженое Мороженое
        • Молочные напитки, коктейли Молочные напитки, коктейли
      • Рыба и продукты ее переработки
        • Рыба охлажденная Рыба охлажденная
        • Рыбные консервы Рыбные консервы
        • Рыба мороженая Рыба мороженая
        • Рыба копченая Рыба копченая
        • Рыба соленая Рыба соленая
      • Мясная продукция
        • Сосиски Сосиски
        • Колбаса вареная Колбаса вареная
        • Говядина Говядина
        • Свинина Свинина
        • Мясные консервы из говядины Мясные консервы из говядины
        • Мясные консервы из свинины Мясные консервы из свинины
        • Фарш Фарш
        • Баранина Баранина
        • Конина Конина
        • Мясные консервы куриные Мясные консервы куриные
        • Мясо птицы Мясо птицы
        • Полуфабрикаты в тесте Полуфабрикаты в тесте
        • Колбаса сырокопченая Колбаса сырокопченая
        • Колбаса полукопченая Колбаса полукопченая
        • Колбаса варено-копченая Колбаса варено-копченая
        • Мясная гастрономия Мясная гастрономия
        • Мясные консервы ветчинные, паштетные Мясные консервы ветчинные, паштетные
        • Куриные яйца
      • Продукция переработки плодов и овощей
        • Овощи Овощи
        • Фрукты и ягоды Фрукты и ягоды
      • Вода питьевая
        • Вода минеральная Вода минеральная
        • Вода питьевая Вода питьевая
      • Хлебобулочные изделия
        • Батоны, булки Батоны, булки
        • Хлеб Хлеб
        • Баранки, соломка Баранки, соломка
        • Лепешки Лепешки
        • Мучные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия
        • Мука
      • Масложировая продукция
        • Маргарин Маргарин
      • Мед и продукты пчеловодства
        • Мед натуральный Мед натуральный
      • Дегустация российских вин
      • Безалкогольные напитки
    • Новости
    • Документы
      • Нормативные акты
      • Технический регламент Таможенного союза
    • О проекте
      • О лаборатории
    • Производители
    • Вопрос-ответ
    • Полезные ссылки
    • Контакты
    • Дегустация
      • Исследования
        • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Рыба и продукты ее переработки
        • Мясная продукция
        • Продукция переработки плодов и овощей
        • Вода питьевая
        • Хлебобулочные изделия
        • Масложировая продукция
        • Мед и продукты пчеловодства
        • Дегустация российских вин
        • Безалкогольные напитки
      • Новости
      • Документы
        • Нормативные акты
        • Технический регламент Таможенного союза
      • О проекте
        • О лаборатории
      • Производители
      • Вопрос-ответ
      • Полезные ссылки
      • Контакты
      • Дегустация
      • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Молоко Молоко
        • Сметана Сметана
        • Масло сливочное Масло сливочное
        • Сыр Сыр
        • Кисломолочные продукты Кисломолочные продукты
        • Сливки Сливки
        • Сгущенное молоко с сахаром Сгущенное молоко с сахаром
        • Творог Творог
        • Сыр плавленый Сыр плавленый
        • Мороженое Мороженое
        • Молочные напитки, коктейли Молочные напитки, коктейли
      • Рыба и продукты ее переработки
        • Рыба охлажденная Рыба охлажденная
        • Рыбные консервы Рыбные консервы
        • Рыба мороженая Рыба мороженая
        • Рыба копченая Рыба копченая
        • Рыба соленая Рыба соленая
      • Мясная продукция
        • Сосиски Сосиски
        • Колбаса вареная Колбаса вареная
        • Говядина Говядина
        • Свинина Свинина
        • Мясные консервы из говядины Мясные консервы из говядины
        • Мясные консервы из свинины Мясные консервы из свинины
        • Фарш Фарш
        • Баранина Баранина
        • Конина Конина
        • Мясные консервы куриные Мясные консервы куриные
        • Мясо птицы Мясо птицы
        • Полуфабрикаты в тесте Полуфабрикаты в тесте
        • Колбаса сырокопченая Колбаса сырокопченая
        • Колбаса полукопченая Колбаса полукопченая
        • Колбаса варено-копченая Колбаса варено-копченая
        • Мясная гастрономия Мясная гастрономия
        • Мясные консервы ветчинные, паштетные Мясные консервы ветчинные, паштетные
        • Куриные яйца
      • Продукция переработки плодов и овощей
        • Овощи Овощи
        • Фрукты и ягоды Фрукты и ягоды
      • Вода питьевая
        • Вода минеральная Вода минеральная
        • Вода питьевая Вода питьевая
      • Хлебобулочные изделия
        • Батоны, булки Батоны, булки
        • Хлеб Хлеб
        • Баранки, соломка Баранки, соломка
        • Лепешки Лепешки
        • Мучные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия
        • Мука
      • Масложировая продукция
        • Маргарин Маргарин
      • Мед и продукты пчеловодства
        • Мед натуральный Мед натуральный
      • Дегустация российских вин
      • Безалкогольные напитки
      • Дегустация
      Результаты исследования
      Бренд
      Показать все
      Выбрано 0 Показать
      Выбрано 0 Показать
      Новости
      Все новости
      11 июня 2025
      В ЕС обнаружили побочный эффект «Оземпика», приводящий к потере зрения
      11 июня 2025
      Россиянок предупредили об опасности одного типа бьюти-процедур
      11 июня 2025
      Подмосковные врачи посоветовали не кормить мороженым ребёнка до двух лет
      Статьи
      Все статьи
      Названа самая небезопасная тара для напитков в магазинах
      Товары для дома и дачи
      Свекла против годжи: чем заменить экзотический суперфуд
      Главная
      -
      Лабораторное исследование пищевых продуктов питания
      -
      Исследование молока и молочных продуктов
      Молочная продукция, в том числе масло сливочноеРыба и продукты ее переработкиМясная продукцияПродукция переработки плодов и овощейВода питьеваяХлебобулочные изделияМасложировая продукцияМед и продукты пчеловодстваДегустация российских винБезалкогольные напитки
      -
      Сливки - исследование
      МолокоСметанаМасло сливочноеСырКисломолочные продуктыСгущенное молоко с сахаромТворогСыр плавленыйМороженоеМолочные напитки, коктейли

      Сливки - исследование

      Фильтр
      Соответствует
      Сливки питьевые стерилизованные, м.д.ж. 20,0% ТМ "Каждый день"
      Быстрый просмотр
      Сливки питьевые стерилизованные, м.д.ж. 20,0% ТМ "Каждый день"
      Соответствует
      Сливки ультрапастеризованные питьевые,  с м.д.ж. 33% ТМ "Выбор семьи"
      Быстрый просмотр
      Сливки ультрапастеризованные питьевые, с м.д.ж. 33% ТМ "Выбор семьи"
      Соответствует
      Сливки питьевые стерилизованные, м.д.ж. 20%, ТМ "Домик в деревне"
      Быстрый просмотр
      Сливки питьевые стерилизованные, м.д.ж. 20%, ТМ "Домик в деревне"
      Соответствует
      Сливки питьевые ультрапастеризованные м.д.ж. 10%,  ТМ "Белый город"
      Быстрый просмотр
      Сливки питьевые ультрапастеризованные м.д.ж. 10%, ТМ "Белый город"
      Соответствует
      Сливки питьевые пастеризованные, м.д.ж. 10%,  ТМ "Первый вкус"
      Быстрый просмотр
      Сливки питьевые пастеризованные, м.д.ж. 10%, ТМ "Первый вкус"
      Соответствует
      Сливки питьевые ультрапастеризованные с м.д.ж. 10%
      Быстрый просмотр
      Сливки питьевые ультрапастеризованные с м.д.ж. 10%
      Соответствует
      Сливки питьевые ультрапастеризованные, м.д.ж. 10,0% ТМ "Простоквашино"
      Быстрый просмотр
      Сливки питьевые ультрапастеризованные, м.д.ж. 10,0% ТМ "Простоквашино"
      Соответствует
      Сливки питьевые стерилизованные, м.д.ж. 20,0% ТМ "Магнит"
      Быстрый просмотр
      Сливки питьевые стерилизованные, м.д.ж. 20,0% ТМ "Магнит"
      Соответствует
      Сливки питьевые стерилизованные, м.д.ж. 10,0% ТМ "Магнит"
      Быстрый просмотр
      Сливки питьевые стерилизованные, м.д.ж. 10,0% ТМ "Магнит"
      Соответствует
      Сливки питьевые ультрапастеризованные "President", м.д.ж. 11 %
      Быстрый просмотр
      Сливки питьевые ультрапастеризованные "President", м.д.ж. 11 %
      Соответствует
      Сливки питьевые ультрапастеризованные м.д.ж. 10% ТМ "Белый город"
      Быстрый просмотр
      Сливки питьевые ультрапастеризованные м.д.ж. 10% ТМ "Белый город"
      Соответствует
      Сливки питьевые ультрапастеризованные м.д.ж. 10% ТМ "Белый город"
      Быстрый просмотр
      Сливки питьевые ультрапастеризованные м.д.ж. 10% ТМ "Белый город"
      Соответствует
      Сливки ультрапастеризованные питьевые, с м.д.ж. 33%, ТМ "О'кей"
      Быстрый просмотр
      Сливки ультрапастеризованные питьевые, с м.д.ж. 33%, ТМ "О'кей"
      Соответствует
      Сливки питьевые ультрапастеризованные м.д.ж.10% ТМ "Белый город"
      Быстрый просмотр
      Сливки питьевые ультрапастеризованные м.д.ж.10% ТМ "Белый город"
      Соответствует
      Сливки питьевые ультрапастеризованные м.д.ж.10% ТМ "Белый город"
      Быстрый просмотр
      Сливки питьевые ультрапастеризованные м.д.ж.10% ТМ "Белый город"
      Соответствует
      Сливки ультрапастеризованные питьевые, с м.д.ж. 20%, ТМ "Простоквашино"
      Быстрый просмотр
      Сливки ультрапастеризованные питьевые, с м.д.ж. 20%, ТМ "Простоквашино"
      Соответствует
      Сливки ультрапастеризованные питьевые, с м.д.ж. 20%, ТМ "Окей"
      Быстрый просмотр
      Сливки ультрапастеризованные питьевые, с м.д.ж. 20%, ТМ "Окей"
      Соответствует
      Сливки питьевые пастеризованные с м.д.ж. 10 %, ТМ "Алексеевские"
      Быстрый просмотр
      Сливки питьевые пастеризованные с м.д.ж. 10 %, ТМ "Алексеевские"
      Соответствует
      Сливки питьевые пастеризованные с м.д.ж. 10 %, ТМ "Алексеевские"
      Быстрый просмотр
      Сливки питьевые пастеризованные с м.д.ж. 10 %, ТМ "Алексеевские"
      Соответствует
      Сливки питьевые стерилизованные с м.д.ж. 20%, ТМ "Лента"
      Быстрый просмотр
      Сливки питьевые стерилизованные с м.д.ж. 20%, ТМ "Лента"
      ← ctrl Пред. След. ctrl →
      Страницы: 1 2

      Сливки

      Сливки применимы как в кулинарии, так и в качестве добавок к напиткам. Ранее молочный продукт «добывали» вручную, сливая жир с поверхности молока. Современные сливки получают промышленным путем, контролируя жирность и состав в процессе производства.

      Потребители отдают предпочтение сливкам, которые могут долгое время храниться на полке холодильника. Для увеличения срока хранения производители используют три способа обработки продукта:

      • стерилизация;
      • пастеризация;
      • ультрапастеризация.

      При исследовании сливки делят по способам обработки, так как этот фактор влияет на характер лабораторных проверок. Эксперты проверяют соответствие продукта параметрам промышленной стерильности.

      Проверка качества продукта проводится согласно требованиям регламента ТР СТ 033/2013. Все образцы исследуют на соответствие норм по показателям:

      • содержание СОМО (сухих обезжиренных молочных остатков);
      •  массовая доля белка;
      • массовая доля жира (при низких показателях жирности продукт можно классифицировать как молоко);
      • наличие растительных жиров;
      • наличие загустителей и консервантов.

      Отклонения от регламента ТР СТ 033/2013 могут быть вызваны нарушениями технологии производства.

      При органолептическом анализе выявляют наличие привкуса и послевкусия. Также продукт проверяется на запах и консистенцию. Все органолептические свойства сливок прописаны в ГОСТе 31451-2013 «Сливки питьевые. Технические условия».

      Роскачество держит результаты проверки сливок разных марок в открытом доступе, что позволяет сравнить результаты собственных исследований в ГКУ «Испытательный центр» с другими экспертными данными.

      2025 © Министерство торговли и услуг Республики Башкортостан
      О проекте
      Информация
      Новости
      • Новости
      • Контакты
      • Лабораторные исследования
      • Дегустация
      • Новости
      • Документы
      • О проекте
      • Производители
      • Полезные ссылки
      • Вопрос-ответ
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      (347)218-09-76
      Заказать звонок
      2025 © Министерство торговли и услуг Республики Башкортостан