Открытое качество
AaВерсия для слабовидящих
  • Меню
  • Исследования
    • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
      • Молоко Молоко
      • Сметана Сметана
      • Масло сливочное Масло сливочное
      • Сыр Сыр
      • Кисломолочные продукты Кисломолочные продукты
      • Сливки Сливки
      • Сгущенное молоко с сахаром Сгущенное молоко с сахаром
      • Творог Творог
      • Сыр плавленый Сыр плавленый
      • Мороженое Мороженое
      • Молочные напитки, коктейли Молочные напитки, коктейли
    • Рыба и продукты ее переработки
      • Рыба охлажденная Рыба охлажденная
      • Рыбные консервы Рыбные консервы
      • Рыба мороженая Рыба мороженая
      • Рыба копченая Рыба копченая
      • Рыба соленая Рыба соленая
    • Мясная продукция
      • Сосиски Сосиски
      • Колбаса вареная Колбаса вареная
      • Говядина Говядина
      • Свинина Свинина
      • Мясные консервы из говядины Мясные консервы из говядины
      • Мясные консервы из свинины Мясные консервы из свинины
      • Фарш Фарш
      • Баранина Баранина
      • Конина Конина
      • Мясные консервы куриные Мясные консервы куриные
      • Мясо птицы Мясо птицы
      • Полуфабрикаты в тесте Полуфабрикаты в тесте
      • Колбаса сырокопченая Колбаса сырокопченая
      • Колбаса полукопченая Колбаса полукопченая
      • Колбаса варено-копченая Колбаса варено-копченая
      • Мясная гастрономия Мясная гастрономия
      • Мясные консервы ветчинные, паштетные Мясные консервы ветчинные, паштетные
    • Продукция переработки плодов и овощей
      • Овощи Овощи
      • Фрукты и ягоды Фрукты и ягоды
    • Вода питьевая
      • Вода минеральная Вода минеральная
      • Вода питьевая Вода питьевая
    • Хлебобулочные изделия
      • Батоны, булки Батоны, булки
      • Хлеб Хлеб
      • Баранки, соломка Баранки, соломка
      • Лепешки Лепешки
      • Мучные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия
    • Масложировая продукция
      • Маргарин Маргарин
    • Мед и продукты пчеловодства
      • Мед натуральный Мед натуральный
    • Дегустация российских вин
    • Безалкогольные напитки
  • Дегустация
  • Новости
  • Документы
    • Нормативные акты
    • Технический регламент Таможенного союза
  • О проекте
    • О лаборатории
  • Вопрос-ответ
  • Полезные ссылки
  • Производители
  • Контакты
    • Исследования
      • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
      • Рыба и продукты ее переработки
      • Мясная продукция
      • Продукция переработки плодов и овощей
      • Вода питьевая
      • Хлебобулочные изделия
      • Масложировая продукция
      • Мед и продукты пчеловодства
      • Дегустация российских вин
      • Безалкогольные напитки
    • Дегустация
    • Новости
    • Документы
      • Нормативные акты
      • Технический регламент Таможенного союза
    • О проекте
      • О лаборатории
    • Вопрос-ответ
    • Полезные ссылки
    • Производители
    • Контакты
    • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
      • Молоко Молоко
      • Сметана Сметана
      • Масло сливочное Масло сливочное
      • Сыр Сыр
      • Кисломолочные продукты Кисломолочные продукты
      • Сливки Сливки
      • Сгущенное молоко с сахаром Сгущенное молоко с сахаром
      • Творог Творог
      • Сыр плавленый Сыр плавленый
      • Мороженое Мороженое
      • Молочные напитки, коктейли Молочные напитки, коктейли
    • Рыба и продукты ее переработки
      • Рыба охлажденная Рыба охлажденная
      • Рыбные консервы Рыбные консервы
      • Рыба мороженая Рыба мороженая
      • Рыба копченая Рыба копченая
      • Рыба соленая Рыба соленая
    • Мясная продукция
      • Сосиски Сосиски
      • Колбаса вареная Колбаса вареная
      • Говядина Говядина
      • Свинина Свинина
      • Мясные консервы из говядины Мясные консервы из говядины
      • Мясные консервы из свинины Мясные консервы из свинины
      • Фарш Фарш
      • Баранина Баранина
      • Конина Конина
      • Мясные консервы куриные Мясные консервы куриные
      • Мясо птицы Мясо птицы
      • Полуфабрикаты в тесте Полуфабрикаты в тесте
      • Колбаса сырокопченая Колбаса сырокопченая
      • Колбаса полукопченая Колбаса полукопченая
      • Колбаса варено-копченая Колбаса варено-копченая
      • Мясная гастрономия Мясная гастрономия
      • Мясные консервы ветчинные, паштетные Мясные консервы ветчинные, паштетные
    • Продукция переработки плодов и овощей
      • Овощи Овощи
      • Фрукты и ягоды Фрукты и ягоды
    • Вода питьевая
      • Вода минеральная Вода минеральная
      • Вода питьевая Вода питьевая
    • Хлебобулочные изделия
      • Батоны, булки Батоны, булки
      • Хлеб Хлеб
      • Баранки, соломка Баранки, соломка
      • Лепешки Лепешки
      • Мучные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия
    • Масложировая продукция
      • Маргарин Маргарин
    • Мед и продукты пчеловодства
      • Мед натуральный Мед натуральный
    • Дегустация российских вин
    • Безалкогольные напитки
    • Дегустация
    Результаты исследования
    Бренд
    Показать все
    Выбрано 0 Показать
    Выбрано 0 Показать
    Новости
    Все новости
    10 Декабря 2019
    Результаты экспертизы питьевой бутилированной воды
    2 Декабря 2019
    Эксперты Роскачества исследовали детское яблочное пюре
    27 Ноября 2019
    Роскачество: "Винный гид России" - определены лучшие тихие красные и белые вина
    Статьи
    Все статьи
    Эксперты Роскачества рассказали, что такое трансжиры, где они встречаются и почему не надо увлекаться фастфудом, печеньем или сливочным маслом
    Эксперты Роскачества рассказали, что такое трансжиры, где они встречаются и почему не надо увлекаться фастфудом, печеньем или сливочным маслом
    Эксперты Роскачества рассказывают о правилах выбора качественных продуктов во время Великого поста
    Эксперты Роскачества рассказывают о правилах выбора качественных продуктов во время Великого поста
    Эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору лучшего кефира
    Эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору лучшего кефира
    Главная
    -
    Лабораторное исследование пищевых продуктов питания
    -
    Исследование мяса
    Молочная продукция, в том числе масло сливочноеРыба и продукты ее переработкиМясная продукцияПродукция переработки плодов и овощейВода питьеваяХлебобулочные изделияМасложировая продукцияМед и продукты пчеловодстваДегустация российских винБезалкогольные напитки
    -
    Исследования полуфабрикатов
    СосискиКолбаса варенаяГовядинаСвининаМясные консервы из говядиныМясные консервы из свининыФаршБаранинаКонинаМясные консервы куриныеМясо птицыКолбаса сырокопченаяКолбаса полукопченаяКолбаса варено-копченаяМясная гастрономияМясные консервы ветчинные, паштетные

    Исследования полуфабрикатов

    Фильтр
    По популярности По алфавиту
    Соответствует
    Пельмени «Мусульманские» замороженные, категория Б
    Быстрый просмотр
    Пельмени «Мусульманские» замороженные, категория Б
    Соответствует
    Пельмени самолепные "Русские". Мясной полуфабрикат в тесте замороженный категории В
    Быстрый просмотр
    Пельмени самолепные "Русские". Мясной полуфабрикат в тесте замороженный категории В
    Соответствует
    Пельмени по-башкирски из говядины и свинины "Домашние", категории В
    Быстрый просмотр
    Пельмени по-башкирски из говядины и свинины "Домашние", категории В
    Соответствует
    Пельмени классические "Мираторг", категория Б
    Быстрый просмотр
    Пельмени классические "Мираторг", категория Б
    Соответствует
    Пельмени домашние "Мираторг"
    Быстрый просмотр
    Пельмени домашние "Мираторг"
    Соответствует
    Пельмени Black angus из мраморной говядины"Мираторг"
    Быстрый просмотр
    Пельмени Black angus из мраморной говядины"Мираторг"
    Соответствует
    Пельмени самолепные Покровские Premi "Добрынинъ"
    Быстрый просмотр
    Пельмени самолепные Покровские Premi "Добрынинъ"
    Соответствует
    Пельмени самолепные  Столичные "Добрынинъ"
    Быстрый просмотр
    Пельмени самолепные Столичные "Добрынинъ"
    Соответствует
    Пельмени замороженные Русские "Добрынинъ"
    Быстрый просмотр
    Пельмени замороженные Русские "Добрынинъ"
    Соответствует
    Пельмени самолепные  ВАК мусульманские "Добрынинъ"
    Быстрый просмотр
    Пельмени самолепные ВАК мусульманские "Добрынинъ"
    Не соответствует
    Полуфабрикат в тесте, с мясной  начинкой категории В. Пельмени по домашнему с говядиной (согласно направлению); на этикетке указано: Полуфабрикаты в т
    Быстрый просмотр
    Полуфабрикат в тесте, с мясной начинкой категории В. Пельмени по домашнему с говядиной (согласно направлению); на этикетке указано: Полуфабрикаты в т
    Не соответствует
    Полуфабрикаты  в тесте, с мясной начинкой категории В.
    Быстрый просмотр
    Полуфабрикаты в тесте, с мясной начинкой категории В.
    Не соответствует
    Полуфабрикаты  в тесте, с мясной начинкой категории В
    Быстрый просмотр
    Полуфабрикаты в тесте, с мясной начинкой категории В
    Соответствует
    Мясной полуфабрикат в тесте заморож. категории В. Пельмени "Атяшевские пельменъ" (согласно направлен
    Быстрый просмотр
    Мясной полуфабрикат в тесте заморож. категории В. Пельмени "Атяшевские пельменъ" (согласно направлен
    Соответствует
    Полуфабрикат  в тесте, с мясной начинкой категории В.
    Быстрый просмотр
    Полуфабрикат в тесте, с мясной начинкой категории В.
    Соответствует
    Полуфабрикаты  в тесте, с мясной начинкой категории Г,замороженные пельмени "Булгар".
    Быстрый просмотр
    Полуфабрикаты в тесте, с мясной начинкой категории Г,замороженные пельмени "Булгар".
    Соответствует
    Пельмени "Столичные", замороженные, 1 кг
    Быстрый просмотр
    Пельмени "Столичные", замороженные, 1 кг
    Соответствует
    Пельмени свиные "Мираторг"
    Быстрый просмотр
    Пельмени свиные "Мираторг"
    Соответствует
    Пельмени Мусульманские, "Лавка вкуса"
    Быстрый просмотр
    Пельмени Мусульманские, "Лавка вкуса"
    Соответствует
    Пельмени  Русские, самолепные "Утро"
    Быстрый просмотр
    Пельмени Русские, самолепные "Утро"
    Показать еще
    1 2

    Преимуществом мясных полуфабрикатов является то, что, облегчая и уменьшая работу, сокращая время, необходимое для приготовления горячего мясного блюда или закуски, они позволяют удовлетворить вкусы самых взыскательных потребителей. К мясным полуфабрикатам относятся котлеты, пельмени, блинчики с мясом и другие аналогичные товары.

    Полуфабрикаты подразделяются:

    - на группы (мясные и мясосодержащие);

    - виды (кусковые, рубленые, в тесте),

    - категории (А, Б, В, Г, Д), по термическому состоянию (охлажденные, подмороженные, замороженные).

    Кроме того, они бывают порционные, крупнокусковые и мелкокусковые, фаршированные и нефаршированные, формованные и неформованные, панированные и непанированные.

    Требования к безопасности, качеству и маркировке таких продуктов устанавливают: Технические регламенты Таможенного союза: (ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; (ТР ТС 034/2013) "О безопасности мяса и мясной продукции"; (ТР ТС 022/2011) «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 005/2011»О безопасности упаковки»; НТД по которому вырабатывается продукция в цехах.

    На упаковке должны быть указаны определение продукта («мясной», если содержание мясных ингредиентов больше 60%, или «мясосодержащий», если оно меньше 60%), буквенные обозначения категорий А, Б, В, Г, Д, говорящие о содержании мышечной ткани. С этой точки зрения самые лучшие полуфабрикаты категории А – в их составе массовая доля мышечной ткани должна быть не менее 80%. Затем следует продукция категории Б (60-80%). На третьем месте полуфабрикаты категории В (40-60%), четвертом – Г (20-40%). Замыкает список категория Д – в подобной продукции минимальная доля ценного мяса: менее 20%.

    При хранении и реализации мясных полуфабрикатов должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. При покупке продукции необходимо обращать внимание на соответствие условий хранения, указанных изготовителем на этикетке фактическим.

    На что следует обращать внимание при покупке:

    - целостность упаковки (упаковка должна быть без внешних дефектов, герметичной);

    - сохранность формы продукта (форма продукта должна соответствовать традиционному виду продукта, без следов повторного замораживания, заветривания, без деформации, отсутствие «снежной шубы» на замороженных полуфабрикатах);

    Маркировка должна быть на русском языке, а также понятной, легкочитаемой. Маркировка должна включать следующую информацию:

    - наименование продукции;

    - состав пищевой продукции;

    - количество (масса нетто) пищевой продукции;

    - дату изготовления пищевой продукции;

    - срок годности пищевой продукции;

    - условия хранения пищевой продукции;

    - наименование и место нахождения изготовителя;

    - рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции;

    - показатели пищевой ценности;

    - сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО).

    - единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза (ЕАС).

    2019 © Государственный комитет Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей
    Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.
    О проекте
    Информация
    Новости
    • Новости
    • Контакты
    • Лабораторные исследования
    • Дегустация
    • Новости
    • Документы
    • О проекте
    • Производители
    • Полезные ссылки
    • Вопрос-ответ
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    +7(347)218-09-78
    Заказать звонок
    2019 © Государственный комитет Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей
    Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.