• О компании
  • Новости
  • Статьи
  • Вопрос-ответ
  • Вакансии
  • ...
    +7(347)218-09-78
    Заказать звонок
    Вход Регистрация
    Открытое качество
    AaВерсия для слабовидящих
    0
    0
    Корзина заказа
    • Меню
    • Исследования
      • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Молоко Молоко
        • Сметана Сметана
        • Масло сливочное Масло сливочное
        • Сыр Сыр
        • Кисломолочные продукты Кисломолочные продукты
        • Сливки Сливки
        • Сгущенное молоко с сахаром Сгущенное молоко с сахаром
        • Творог Творог
        • Сыр плавленый Сыр плавленый
        • Мороженое Мороженое
        • Молочные напитки, коктейли Молочные напитки, коктейли
      • Рыба и продукты ее переработки
        • Рыба охлажденная Рыба охлажденная
        • Рыбные консервы Рыбные консервы
        • Рыба мороженая Рыба мороженая
        • Рыба копченая Рыба копченая
        • Рыба соленая Рыба соленая
      • Мясная продукция
        • Сосиски Сосиски
        • Колбаса вареная Колбаса вареная
        • Говядина Говядина
        • Свинина Свинина
        • Мясные консервы из говядины Мясные консервы из говядины
        • Мясные консервы из свинины Мясные консервы из свинины
        • Фарш Фарш
        • Баранина Баранина
        • Конина Конина
        • Мясные консервы куриные Мясные консервы куриные
        • Мясо птицы Мясо птицы
        • Полуфабрикаты в тесте Полуфабрикаты в тесте
        • Колбаса сырокопченая Колбаса сырокопченая
        • Колбаса полукопченая Колбаса полукопченая
        • Колбаса варено-копченая Колбаса варено-копченая
        • Мясная гастрономия Мясная гастрономия
        • Мясные консервы ветчинные, паштетные Мясные консервы ветчинные, паштетные
      • Продукция переработки плодов и овощей
        • Овощи Овощи
        • Фрукты и ягоды Фрукты и ягоды
      • Вода питьевая
        • Вода минеральная Вода минеральная
        • Вода питьевая Вода питьевая
      • Хлебобулочные изделия
        • Батоны, булки Батоны, булки
        • Хлеб Хлеб
        • Баранки, соломка Баранки, соломка
        • Лепешки Лепешки
        • Мучные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия
        • Мука
      • Масложировая продукция
        • Маргарин Маргарин
      • Мед и продукты пчеловодства
        • Мед натуральный Мед натуральный
      • Дегустация российских вин
      • Безалкогольные напитки
    • Дегустация
    • Новости
    • Документы
      • Нормативные акты
      • Технический регламент Таможенного союза
    • О проекте
      • О лаборатории
    • Вопрос-ответ
    • Полезные ссылки
    • Производители
    • Контакты
      • Исследования
        • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Рыба и продукты ее переработки
        • Мясная продукция
        • Продукция переработки плодов и овощей
        • Вода питьевая
        • Хлебобулочные изделия
        • Масложировая продукция
        • Мед и продукты пчеловодства
        • Дегустация российских вин
        • Безалкогольные напитки
      • Дегустация
      • Новости
      • Документы
        • Нормативные акты
        • Технический регламент Таможенного союза
      • О проекте
        • О лаборатории
      • Вопрос-ответ
      • Полезные ссылки
      • Производители
      • Контакты
      • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Молоко Молоко
        • Сметана Сметана
        • Масло сливочное Масло сливочное
        • Сыр Сыр
        • Кисломолочные продукты Кисломолочные продукты
        • Сливки Сливки
        • Сгущенное молоко с сахаром Сгущенное молоко с сахаром
        • Творог Творог
        • Сыр плавленый Сыр плавленый
        • Мороженое Мороженое
        • Молочные напитки, коктейли Молочные напитки, коктейли
      • Рыба и продукты ее переработки
        • Рыба охлажденная Рыба охлажденная
        • Рыбные консервы Рыбные консервы
        • Рыба мороженая Рыба мороженая
        • Рыба копченая Рыба копченая
        • Рыба соленая Рыба соленая
      • Мясная продукция
        • Сосиски Сосиски
        • Колбаса вареная Колбаса вареная
        • Говядина Говядина
        • Свинина Свинина
        • Мясные консервы из говядины Мясные консервы из говядины
        • Мясные консервы из свинины Мясные консервы из свинины
        • Фарш Фарш
        • Баранина Баранина
        • Конина Конина
        • Мясные консервы куриные Мясные консервы куриные
        • Мясо птицы Мясо птицы
        • Полуфабрикаты в тесте Полуфабрикаты в тесте
        • Колбаса сырокопченая Колбаса сырокопченая
        • Колбаса полукопченая Колбаса полукопченая
        • Колбаса варено-копченая Колбаса варено-копченая
        • Мясная гастрономия Мясная гастрономия
        • Мясные консервы ветчинные, паштетные Мясные консервы ветчинные, паштетные
      • Продукция переработки плодов и овощей
        • Овощи Овощи
        • Фрукты и ягоды Фрукты и ягоды
      • Вода питьевая
        • Вода минеральная Вода минеральная
        • Вода питьевая Вода питьевая
      • Хлебобулочные изделия
        • Батоны, булки Батоны, булки
        • Хлеб Хлеб
        • Баранки, соломка Баранки, соломка
        • Лепешки Лепешки
        • Мучные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия
        • Мука
      • Масложировая продукция
        • Маргарин Маргарин
      • Мед и продукты пчеловодства
        • Мед натуральный Мед натуральный
      • Дегустация российских вин
      • Безалкогольные напитки
      • Дегустация
      Результаты исследования
      Бренд
      Показать все
      Выбрано 0 Показать
      Выбрано 0 Показать
      Новости
      Все новости
      15 Января 2021
      «Роскачество» повторно исследовало творог с массовой долей жира 9,0%
      13 Января 2021
      Эксперты исследовали какао-порошок
      30 Декабря 2020
      Исследование продукции участников проекта "Продукт Башкортостана"
      Статьи
      Все статьи
      Эксперты Роскачества рассказали, что такое трансжиры, где они встречаются и почему не надо увлекаться фастфудом, печеньем или сливочным маслом
      Эксперты Роскачества рассказали, что такое трансжиры, где они встречаются и почему не надо увлекаться фастфудом, печеньем или сливочным маслом
      Эксперты Роскачества рассказывают о правилах выбора качественных продуктов во время Великого поста
      Эксперты Роскачества рассказывают о правилах выбора качественных продуктов во время Великого поста
      Эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору лучшего кефира
      Эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору лучшего кефира
      Главная
      -
      Лабораторное исследование пищевых продуктов питания
      -
      Исследование мяса
      Молочная продукция, в том числе масло сливочноеРыба и продукты ее переработкиМясная продукцияПродукция переработки плодов и овощейВода питьеваяХлебобулочные изделияМасложировая продукцияМед и продукты пчеловодстваДегустация российских винБезалкогольные напитки
      -
      Исследование мяса
      СосискиКолбаса варенаяГовядинаСвининаМясные консервы из говядиныФаршБаранинаКонинаМясные консервы куриныеМясо птицыПолуфабрикаты в тестеКолбаса сырокопченаяКолбаса полукопченаяКолбаса варено-копченаяМясная гастрономияМясные консервы ветчинные, паштетные

      Исследование мяса

      Фильтр
      По популярности По алфавиту
      Не соответствует
      Свинина тушеная высший сорт, ТМ " Деликатесный ряд"
      Быстрый просмотр
      Свинина тушеная высший сорт, ТМ " Деликатесный ряд"
      Соответствует
      Консервы мясные кусковые стерилизованные "Свинина тушеная высший сорт", жестяная банка
      Быстрый просмотр
      Консервы мясные кусковые стерилизованные "Свинина тушеная высший сорт", жестяная банка
      Соответствует
      Консервы мясные кусковые в собственном соку стерилизованные "Свинина тушеная", стеклянная банка
      Быстрый просмотр
      Консервы мясные кусковые в собственном соку стерилизованные "Свинина тушеная", стеклянная банка
      Соответствует
      Консервы мясные кусковые в собственном соку стерилизованные "Свинина тушеная", жестяная банка
      Быстрый просмотр
      Консервы мясные кусковые в собственном соку стерилизованные "Свинина тушеная", жестяная банка
      Соответствует
      Консервы мясорастительные стерилизованные. Тушенка кусковая со свининой. Свинина тушеная, жестяная банка, 340 г.
      Быстрый просмотр
      Консервы мясорастительные стерилизованные. Тушенка кусковая со свининой. Свинина тушеная, жестяная банка, 340 г.
      Не соответствует
      Свинина тушеная высший сорт, ТМ "Семейный бюджет"
      Быстрый просмотр
      Свинина тушеная высший сорт, ТМ "Семейный бюджет"
      Не соответствует
      Свинина тушеная высший сорт, ТМ "Главпродукт"
      Быстрый просмотр
      Свинина тушеная высший сорт, ТМ "Главпродукт"
      Не соответствует
      Свинина тушеная высший сорт, ТМ "Лужский консервный завод"
      Быстрый просмотр
      Свинина тушеная высший сорт, ТМ "Лужский консервный завод"
      Соответствует
      Консервы мясные кусковые стерилизованные. Свинина тушеная. Высший сорт.ТМ "Совок"
      Быстрый просмотр
      Консервы мясные кусковые стерилизованные. Свинина тушеная. Высший сорт.ТМ "Совок"
      Соответствует
      Консервы мясные кусковые стерилизованные "Свинина тушеная высший сорт", ТМ "СП спецпроект гарантия качества"
      Быстрый просмотр
      Консервы мясные кусковые стерилизованные "Свинина тушеная высший сорт", ТМ "СП спецпроект гарантия качества"
      Не соответствует
      Консервы мясные из субпродуктов "Языки свиные в желе".Группа - консервы кусковые. Консервы стерилизованные.ТМ "Главпродукт"
      Быстрый просмотр
      Консервы мясные из субпродуктов "Языки свиные в желе".Группа - консервы кусковые. Консервы стерилизованные.ТМ "Главпродукт"
      Соответствует
      Свинина тушеная. Высший сорт.ТМ "Совок"
      Быстрый просмотр
      Свинина тушеная. Высший сорт.ТМ "Совок"
      Не соответствует
      Свинина тушеная высший сорт , ТМ "Елинский"
      Быстрый просмотр
      Свинина тушеная высший сорт , ТМ "Елинский"
      Соответствует
      Мясорастительные консервы стерилизованные "Каша с мясом домашняя с гречневой крупой", жестяная банка
      Быстрый просмотр
      Мясорастительные консервы стерилизованные "Каша с мясом домашняя с гречневой крупой", жестяная банка
      Соответствует
      Консервы мясорастительные с крупами стерилизованные. Каша гречневая со свининой,  жестяная банка
      Быстрый просмотр
      Консервы мясорастительные с крупами стерилизованные. Каша гречневая со свининой, жестяная банка
      Соответствует
      Консервы мясные стерилизованные. Группа кусковые. "Свинина тушеная высший сорт" / ТМ ЗАО "Йошкар-Олинский Мясокомбинат", жестяная банка
      Быстрый просмотр
      Консервы мясные стерилизованные. Группа кусковые. "Свинина тушеная высший сорт" / ТМ ЗАО "Йошкар-Олинский Мясокомбинат", жестяная банка
      Соответствует
      Консервы кусковые мясные стерилизованные Свинина тушеная Высший сорт, ТМ "Семейный запас", жестяная банка
      Быстрый просмотр
      Консервы кусковые мясные стерилизованные Свинина тушеная Высший сорт, ТМ "Семейный запас", жестяная банка
      Соответствует
      Консервы мясные кусковые стерилизованные "Свинина тушеная высший сорт" / ТМ "Главпродукт", стеклянная банка
      Быстрый просмотр
      Консервы мясные кусковые стерилизованные "Свинина тушеная высший сорт" / ТМ "Главпродукт", стеклянная банка
      Не соответствует
      Консервы мясные из субпродуктов "Языки свиные в желе"/ ТМ "Главпродукт". Группа - консервы кусковые. Консервы стерилизованные
      Быстрый просмотр
      Консервы мясные из субпродуктов "Языки свиные в желе"/ ТМ "Главпродукт". Группа - консервы кусковые. Консервы стерилизованные
      Соответствует
      Консервы мясные кусковые стерилизованные.Свинина тушеная высший сорт (Армия России)/ ТМ "Елинский", жестяная банка
      Быстрый просмотр
      Консервы мясные кусковые стерилизованные.Свинина тушеная высший сорт (Армия России)/ ТМ "Елинский", жестяная банка
      Показать еще
      1 2 3 4

      Мясные консервы из свинины

      Мясные консервы из свинины используют в формате запасов во многих семьях. Герметично упакованный продукт хорошего качества может храниться длительное время без снижения вкусовых показателей. Ценность продукта значительно выше, если сравнивать его с куском мяса, так как в консервированном изделии отсутствуют кости, хрящи, сухожилия.

      Качественная тушеная свинина – источник легко усваиваемого белка. Однако многие производители для повышения показателей производства и снижения затрат на закупку сырья заменяют в продукте некоторые ингредиенты, тем самым снижая его показатели. Например, в мясных консервах можно встретить каррагинан (влагоудерживающий элемент) и коллагеновый белок.

      Все консервы из свинины проверяют согласно показателям ГОСТа 32125-2013 «Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия». В самом стандарте выделены два сорта продукта: первая и высшая. Отличие состоит в составе сырья. Для свинины первого сорта может быть использовано мясо шестой категории.

      По органолептическим показателям проверяют цвет, запах, консистенцию, вкус продукта. Отдельное внимание уделяют внешним характеристикам бульона и размерам мясных кусков.

      Лабораторным путем анализируют:

      • соотношение мяса, жира и бульона;

      • массовую долю белка, жира, хлоридов, поваренной соли;

      • наличие посторонних включений, микроорганизмов, бактерий, токсичных веществ.

      Особое внимание заслуживает вес продукта. Часто он не соответствует данным, указанным на этикетке.

      Для производства используют стерилизованные банки. При необходимости эксперты проверяют их герметичность и материал, из которого они изготовлены.

      2021 © Министерство торговли и услуг Республики Башкортостан
      Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.
      О проекте
      Информация
      Новости
      • Новости
      • Контакты
      • Лабораторные исследования
      • Дегустация
      • Новости
      • Документы
      • О проекте
      • Производители
      • Полезные ссылки
      • Вопрос-ответ
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      +7(347)218-09-78
      Заказать звонок
      2021 © Министерство торговли и услуг Республики Башкортостан
      Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.