---

Исследования рыбные консервы

Фильтр

Соответствует

Быстрый просмотр

Консервы рыбные, стерилизованные "Килька черноморская, обжаренная, неразделанная в томатном соусе"

Соответствует

Быстрый просмотр

Паштет из печени и икры тресковых рыб ТМ "Беринг"

Соответствует

Быстрый просмотр

Консервы рыбные стерилизованные "Сельдь Тихоокеанская натуральная с добавлением масла"

Соответствует

Быстрый просмотр

Консервы рыбные стерилизованные "Толстолобик обжаренный в томатном соусе" ТМ "5 Морей"

Соответствует

Быстрый просмотр

Консервы рыбные стерилизованные "Шпроты в масле из балтийской кильки" ТМ GOLD FISH"

Соответствует

Быстрый просмотр

Рыбные консервы стерилизованные "Килька черноморская (шпрот) неразделанная обжаренная в томатном соусе" ТМ "Ультрамарин"

Соответствует

Быстрый просмотр

Консервы рыбные стерилизованные "Нерка натуральная" ТМ "КитБай"

Соответствует

Быстрый просмотр

Консервы рыбные стерилизованные "Сардина тихоокеанская (иваси) натуральная с добавлением масла"

Соответствует

Быстрый просмотр

Рыбные консервы стерилизованные "Килька черноморская неразделаная в томатном соусе"ТМ "Каждый День"

Соответствует

Быстрый просмотр

Консервы рыбные стерилизованные "Ряпушка сибирская разделанная обжаренная в томатном соусе", ТМ "Легенда Ямала"

Соответствует

Быстрый просмотр

Консервы рыбные "Толстолобик обжаренный в томатном соусе", ТМ "КаспРыба"

Соответствует

Быстрый просмотр

Консервы рыбные стерилизованные "Шпроты в масле натурального копчения" ТМ " Капитан вкусов"

Соответствует

Быстрый просмотр

Рыба консервированная "Бычки", разделанные, обжаренные в томатном соусе

Соответствует

Быстрый просмотр

Консервы рыбные стерилизованные "Нерка натуральная"

Соответствует

Быстрый просмотр

Консервы рыбные "Сайра тихоокеанская натуральная с добавления масла" ТМ "Monolith"

Соответствует

Быстрый просмотр

Консервы рыбные стерилизованные "Скумбрия курильская натуральная вид разделки-куски" ТМ "Курильский берег"

Соответствует

Быстрый просмотр

Килька балтийская(шпрот) неразделанная в томатном соусе ТМ "БАРС"

Соответствует

Быстрый просмотр

Консервы рыбные "Килька черноморская (шпрот) неразделаная в томатном соусе", ТМ "Азовчанка"

Соответствует

Быстрый просмотр

Консервы рыбные стерилизованные "Сельдь тихоокеанская (куски)" ТМ "Лента"

Соответствует

Быстрый просмотр

Консервы рыбные стерилизованные "Щука обжаренная в томатном соусе"

Основным нормативным документом, согласно которому проводят проверку качества рыбных консервов, стал ГОСТ 13865-2000 «Консервы рыбные натуральные с добавлением масла. ТУ». Для рыбных субпродуктов (печень, молоки, икра) и продуктов переработки рыбы предусмотрены другие стандарты. Например, для паштетов используют ГОСТ 7457-2007 «Консервы - паштеты из рыбы. Технические условия».

Среди обязательных пунктов, которые должен указывать производитель при маркировке консервов, выделяют:

Наименование продукта.
Данные о производителе, в т.ч. местонахождение производства.
Место происхождения рыбы, наименование экспортера.
Сорт (если есть).
Дата изготовления, срок годности.
Нормативный документ, на который опирается производитель при изготовлении продукта.
Пищевая ценность.
Условия хранения.
Состав продукта.

При органолептической проверке в первую очередь обращают внимание на внешний вид банок. Любые повреждения упаковки ведут к незамедлительному снижению качества продукта. Недопустимы выпуклости на дне или крыше консервы, коррозия, физический бомбаж или любые другие нарушения герметичности.

Если брать рыбные консервы, исследование заключается в определении соответствия органолептических показателей ГОСТу:

внешний вид банок;
консистенция;
наличие чешуи;
цвет, запах, вкус;
порядок укладывания;
содержание консервов;
состояние внутренней поверхности упаковки.

В лабораторных условиях определяют содержание поваренной соли, кислотность продукта, а также соотношение рыбы и заливки. При необходимости проводят испытания на содержание макроэлементов (белка, жира), а также токсичных веществ (ртути, свинца, мышьяка, кадмия, бензапирена).