Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Мороженое пломбир крем-брюле ТМ "Как раньше"
Представленный заказчиком образец не соответствует требованиям маркировки по жирнокислотному составу: жировая фаза продукта имеет не свойственный для молочного жира состав
- Результаты исследования: Не соответствует
- Бренд: ООО "Вологодское мороженое"
- Номер: 42960
- Дата: 25.04.2024
- Регистрационный номер: 1852
- Количество исследуемых образцов: 6
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 31457-2012 "Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия"
- Заявка: Направление на проведения испытания 17 019 от 25.04.2024
- Общий результат: Не соответствует
- Производитель: ООО "Вологодское мороженое"
- Дата поступления: 24.04.2024
- Дата изготовления: 02.10.2023 г.
- Дата протокола: 03.05.2024
- Код продукции: 32390
- Органолептические испытания: Внешний вид: однородная масса, прямоугольной формы, без ощутимых комочков жира и кристаллов льда Консистенция: плотная Запах и вкус: несвойственный данному наименованию продукта Цвет: кремовый, равномерный по всей массе
- Физико-химические испытания: Массовая доля жира: 23,0 Массовая доля сухих веществ: 41,0 4:0 Бутановая кислота (масляная): 0,64 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая): 0,49 С 8:0 Октановая кислота (каприловая): 0,42 С 10:0 Декановая кислота (каприновая): 0,79 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая): 2,21 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая): 3,61 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,21 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая): 34,02 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая): 0,27 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая): 6,14 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая) (сумма изомеров): 32,50 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая) (сумма изомеров): 17,21 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая): 0,28 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая): менее 0,1 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая): менее 0,1
- Код изготовителя: 3865
- Юридический адрес изготовителя: Россия, 160021, Вологодская обл., г. Вологда, ул. Клубова, 87
- Место отбора: ООО "О'кей", г. Уфа, ул. Энтузивастов, 18
- Дата отбора: 24.04.2024
- Упаковка: полимерная
- Фасовка: 220 г
- Штрихкод: 4 600 236 001 220
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Мороженое двухслойное пломбир ванильный и с черной смородиной ТМ "Коровка из Кореновки"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Мороженое пломбир со вкусом клубники со сливками с наполнителем "Клубника" ТМ "ОКЕЙ Selection"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
