Новости
Все новости
Эксперты назвали самый вкусный молочный шоколад
23 декабря 2020
В лаборатории НП «Росконтроль» эксперты проверили молочный шоколад популярных брендов.
Четыре образца соответствуют всем требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям, уровень КМАФАнМ не превышен, бактерии группы кишечной палочки не выявлены, патогенные микроорганизмы, в том числе, сальмонеллы, не обнаружены, рост плесеней и дрожжей не выявлен. По содержанию какао-продуктов и молочного жира, содержанию сухого обезжиренного остатка молочных продуктов, а также по степени измельчения все образцы соответствуют требованиям ГОСТа к молочному шоколаду.
По органолептической экспертизе не возникло замечаний только к образцу Schogetten. К остальным образцам есть претензии по вкусу, консистенции и запаху. Один образец не прошел главный тест – на безопасность по микробиологическим показателям – в нем обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Итоговый рейтинг рекомендованного к покупке молочного шоколада:
Подробные результаты тестирования размещены на официальном сайте НП "Росконтроль:
Четыре образца соответствуют всем требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям, уровень КМАФАнМ не превышен, бактерии группы кишечной палочки не выявлены, патогенные микроорганизмы, в том числе, сальмонеллы, не обнаружены, рост плесеней и дрожжей не выявлен. По содержанию какао-продуктов и молочного жира, содержанию сухого обезжиренного остатка молочных продуктов, а также по степени измельчения все образцы соответствуют требованиям ГОСТа к молочному шоколаду.
По органолептической экспертизе не возникло замечаний только к образцу Schogetten. К остальным образцам есть претензии по вкусу, консистенции и запаху. Один образец не прошел главный тест – на безопасность по микробиологическим показателям – в нем обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Итоговый рейтинг рекомендованного к покупке молочного шоколада:
- Альпийский молочный шоколад Schogetten (Ludwig Schokolade GmbH&Co KG, Германия)
- Шоколад молочный "Милка" (ООО "Мон`дэлис Русь", Россия, Владимирская область, г. Покров)
- Шоколад "Молочный" (СП ОАО "Спартак", Республика Беларусь)
- Шоколад Alpen Gold молочный (ООО "Мон`дэлис Русь", Россия, Владимирская область, г. Покров)
Подробные результаты тестирования размещены на официальном сайте НП "Росконтроль:
https://roscontrol.com/journal/tests/eksperti-nazvali-samiy-vkusniy-molochniy-shokolad/