ЗОЖ или невроз. Как правильное питание превращается в манию
«Начнем с неприятного для сторонников волшебных диет: баланс калорий никто не отменял. Вес зависит от разницы между поступающей и расходуемой энергией: при избытке калорий человек набирает вес, при дефиците – худеет. Организму все равно, органический ли у вас авокадо: переесть можно и самую «правильную» еду. Дефицит калорий работает, но на несбалансированных диетах возникают проблемы с поступлением микро- и макроэлементов. Чтобы понимать, как похудеть и наладить свое правильное питание начнем с истоков, почему мы собственно переедаем и тянемся к вредной еде?
Почему мы переедаем
Часто человек ест не потому, что испытывает физический голод, а потому, что пытается справиться с эмоциями. Ему скучно или грустно, а сладкая и жирная пища дает мозгу быстрое удовольствие. Это гедонистический голод, и бороться с ним одной силой воли примерно так же эффективно, как с насморком. На пищевые привычки влияют и детские установки: например, связь между едой и ощущением близости («поел – значит, рядом кто-то есть») или представление о том, что крупный человек выглядит солиднее.
С физической активностью похожая история. Для некоторых людей движение, проявление инициативы и освоение нового связаны с ощущением опасности. Им страшно выходить за привычные рамки, поэтому еда становится способом отвлечься от неприятных переживаний. В таких случаях лень – защитная реакция.Еще одна причина переедания – сниженная чувствительность к сигналам собственного тела. Если в детстве человек сталкивался с неприятными прикосновениями, физическими наказаниями или привыкал не замечать свои ощущения, ему сложнее распознавать насыщение. Чувство сытости наступает с опозданием, и человек съедает больше, чем ему нужно.
Поэтому желание есть меньше и больше двигаться не всегда зависит от силы воли. Многие решения о питании принимаются неосознанно, а волевого контроля хватает человеку до первого серьезного стресса.Как забота о здоровье провоцирует появление невроза
В клиническом смысле невроз – это расстройство, которое диагностирует врач по установленным критериям. В разговорной речи так называют тревожную и навязчивую борьбу с собой, отнимающую больше сил, чем сама проблема. Выражение «ЗОЖ-невроз» здесь используется именно во втором значении.
Человек понимает, что вес зависит от баланса калорий, и решает, что все дело в контроле: нужно взять себя в руки, отказаться от удовольствий и ужесточить правила. Но скука, тревога и страх проявляться никуда не исчезают. Вместо решения этих проблем человек начинает еще строже контролировать питание. Арифметические расчеты складываются в систему моральных оценок, затем – в обязательные ритуалы, нарушение которых вызывает тревогу и чувство вины.
Когда правильное питание становится навязчивой идеей
При здоровом отношении к питанию человек знает, что белок и овощи полезнее соков и печенья, старается придерживаться сбалансированного рациона, но спокойно съедает кусок торта на дне рождения друга и не испытывает из-за этого чувства вины.
При навязчивом контроле список запрещенных продуктов постоянно расширяется, а выбор разрешенной еды сокращается. Перед выходом из дома человек изучает меню ресторана, а нарушение собственных правил вызывает чувство вины и желание компенсировать съеденное, например отказавшись от ужина. Мысли о питании занимают все больше места в повседневной жизни и мешают работе и общению с близкими.
Подобное стремление к навязчиво правильному питанию называют орторексией.
Стремление к идеалу
Чаще всего за желанием питаться исключительно правильно скрывается условная самооценка: «Я хороший, пока ем правильно». Продукты делятся на «чистые» и «вредные», а вместе с ними человек начинает оценивать и самого себя. Соблюдение правил становится подтверждением собственной дисциплины, а любое отступление воспринимается как личная неудача.
Корни подобных установок нередко уходят в детство. Девочку, которую ругали за каждый лишний килограмм и били по рукам за конфету, во взрослом возрасте привычка считать калории сопровождает с усердием хорошего бухгалтера. Только проверяет ее не налоговая, а усвоенные в детстве требования к себе.
Отдельная проблема – мотивация, основанная на отвращении к собственному телу. Мысли вроде «Как можно было так себя запустить?» делают заботу о своем здоровье настоящим наказанием. Человек пытается изменить себя через стыд и недовольство собой. Однако после первого серьезного стресса прежние ограничения часто перестают работать, и он возвращается к привычному пищевому поведению.
Почему ограничения в пище успокаивают тревогу
Контроль питания дает человеку ощущение порядка в жизни. На работе могут возникнуть проблемы, курс валют непредсказуем, отношения с близкими складываются не всегда так, как хотелось бы. А калории подчиняются арифметике: съел сто – получил сто. Строгий режим создает ощущение, что человек управляет собственной жизнью, хотя на деле контролирует лишь содержимое своей тарелки.
Тревога сохраняется, но теперь сосредоточена на еде. Раньше человек беспокоился о будущем в целом, теперь его пугает сладкая булочка. И вроде как проще от нее отказаться, чем разобраться с причинами тревоги. Но со временем для сохранения чувства контроля приходится вводить все новые ограничения. Сначала человек исключает сахар, затем глютен, а потом начинает отказываться от продуктов, состав которых не удается полностью проверить.
Как культ питания влияет на отношения и самооценку
Навязчивый контроль питания постепенно отражается на отношениях с близкими. Семейный ужин превращается в обсуждение состава продуктов и способа приготовления, а человек приходит в гости со своей едой, поскольку не доверяет тому, что приготовила хозяйка.
Самооценка тоже привязывается к дневнику питания. Человек начинает судить о себе по тому, насколько успешно соблюдает ограничения. Дети, наблюдая за таким поведением, усваивают, что еда бывает хорошей и плохой, а вместе с этим перенимают привычку оценивать себя через пищевые предпочтения.
Что делать?
Отличать голод от эмоций. Если хочется сладкого или жирного, стоит разобраться, чего именно не хватает: еды, удовольствия или эмоциональной разрядки.
Убирать триггеры, а не добавлять запреты. Наблюдайте за своими ощущениями, когда не можете поесть и после еды. Самоконтроль не отключает реакции, которые лежат глубже сознания.
Не делать ограничения пожизненными. Любой режим нужен для определенной цели, после которой человек возвращается к обычному питанию.
Наполнять жизнь другими занятиями. Когда человек увлечен приятным делом, про обед он забывает и без всякой диеты.
Сменить «фу» на «хочу». Вместо «Как можно было так себя запустить?» сформулировать цель: «Хочу быть легким и активным». Мотивация от желания чувствовать себя лучше работает иначе, чем попытки изменить себя через отвращение.
Вес – лишь следствие, а причины пищевого поведения часто связаны с эмоциями, детскими установками и отношением человека к собственному телу. И если каждый прием пищи сопровождается тревогой, нарушение правил вызывает панику, а ограничения начинают влиять на вес и круг общения, нужно обратиться к психотерапевту. Такие симптомы встречаются при расстройствах пищевого поведения, и самостоятельно справиться с ними бывает достаточно сложно.