Врачи рассказали о пользе и скрытых рисках употребления папайи
Папайю часто называют суперфудом и приписывают ей способность улучшать пищеварение, поддерживать иммунитет и помогать контролировать вес. Однако специалисты отмечают: фрукт действительно обладает полезными свойствами, но его уникальность часто преувеличивают. Главная особенность папайи — фермент папаин, а большинство витаминов и минералов из ее состава можно получить и из более доступных продуктов. О пользе и возможных рисках папайи 17 сентября «Известиям» рассказали биохимик, психолог РПП Анна Дивинская и гастроэнтеролог, КМН Ольга Горячева.
Папайя и папаин: что дает организму экзотический фрукт
Папайя является полезным продуктом, однако ее статус суперфуда во многом связан с маркетингом. По словам Дивинской, в составе фрукта нет веществ, которые делали бы его незаменимым для человека.
«Папайя — это, безусловно, полезный фрукт, но термин «суперфуд» в его случае — скорее маркетинговое преувеличение. У нее есть реальные достоинства, но нет ничего такого, что делало бы ее незаменимой», — пояснила эксперт.
Главное отличие папайи от многих других фруктов связано с содержанием фермента папаина, который участвует в расщеплении белков. По словам Дивинской, именно благодаря этому свойству папайю часто рекомендуют для поддержки пищеварения, однако для здорового человека с нормальной работой ЖКТ его эффект не является критически важным.
Кроме папаина, фрукт содержит витамин С, бета-каротин и клетчатку. При этом эксперт отметила, что эти вещества можно получить и из других продуктов: витамин С содержится в болгарском перце, черной смородине, цитрусовых и квашеной капусте, а клетчаткой богаты яблоки, груши и сезонные ягоды.
Можно ли есть папайю при диабете и для снижения веса
Папайю часто выбирают в качестве сладкого перекуса из-за невысокой калорийности. По словам Дивинской, фрукт может входить в рацион людей, которые следят за весом, однако важно контролировать размер порции.
По словам специалиста, спелая папайя имеет гликемический индекс около 60, а содержащаяся в ней клетчатка замедляет всасывание сахара. При этом в спелом и перезрелом фрукте остается значительное количество природных сахаров, поэтому людям с диабетом важно учитывать объем порции и не употреблять папайю натощак.
Оптимальным количеством считается 150–200 г папайи в день — примерно половина небольшого плода. При чрезмерном употреблении фрукт может вызвать дискомфорт в кишечнике и послабляющий эффект.
При этом папайя сама по себе не является средством для похудения. Ее преимущество заключается в том, что она позволяет получить сладкий вкус при относительно небольшой калорийности.
Кому папайя может навредить
Несмотря на пользу, папайя подходит не всем. Осторожность следует соблюдать людям с аллергией на латекс, поскольку содержащиеся во фрукте вещества могут вызывать перекрестные реакции.
Также с папайей стоит быть осторожными беременным женщинам. По словам Горячевой, особенно нежелательна незрелая папайя, в которой содержится больше папаина.
«Беременным не стоит употреблять папайю, потому что вот этот самый папаин, которого больше в незрелой папайе, может влиять на излишнее, чрезмерное сокращение матки. Поэтому с папайей надо быть аккуратным», — рассказала врач.
По словам специалиста, особенно внимательными следует быть в первом триместре беременности. Кроме того, она отметила, что в семенах зеленой папайи могут содержаться потенциально опасные вещества.
Людям с обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта также стоит учитывать индивидуальную реакцию организма. При некоторых состояниях активные ферменты могут раздражать слизистую.
Почему папайя не заменяет детокс и правильное питание
Популярность папайи во многом связана с трендом на «очищение организма». Однако, по словам Горячевой, специальные детокс-программы и процедуры для «чистки» кишечника не нужны здоровому человеку.
Врач отметила, что гидроколонотерапия и другие подобные методы не решают проблем со здоровьем, а ощущение легкости после них часто связано с эффектом плацебо.
По словам специалиста, нормальную работу кишечника поддерживают не специальные схемы, а достаточное количество клетчатки в рационе, регулярное питание, физическая активность и эмоциональное состояние.
Таким образом, папайя может быть полезным дополнением к рациону, но не заменяет разнообразное питание и не обладает уникальными свойствами, которые невозможно получить из других продуктов. Ее основные преимущества связаны с содержанием папаина, витамина С, бета-каротина и клетчатки, однако называть фрукт чудо-продуктом специалисты не рекомендуют.