В России заработал цифровой сервис для определения состава продуктов

В мобильном приложении «Честный знак» появился сервис «Что за продукт?», сообщил Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор системы маркировки). Сервис позволяет, отсканировав код маркировки на упаковке, увидеть содержание сахара, соли, жиров, трансжиров, Е-добавок, аллергенов, витаминов, микроэлементов, пищевых волокон — всего 11 показателей. Он работает для молока и молочной продукции, бутилированной воды, соков и сладких напитков. В списке появятся и другие категории.

Заместитель гендиректора Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор системы «Честный знак») Реваз Юсупов называет анализ состава продуктов с помощью цифровых сервисов мировым трендом. В мире уже несколько лет работают подобные приложения, но в России они пока не были представлены.

Самое популярное из зарубежных приложений — Yuka. Разработчик пишет, что у него 77 млн уникальных пользователей. С его помощью можно сканировать штрихкоды продуктов питания и косметики. Пользователи приложения получают оценку продукта по «цветной» шкале — от зеленого до красного. Оценивается состав ингредиентов, органический состав и наличие или отсутствие добавок. Когда продукт получает низкий рейтинг, приложение предлагает более «здоровую» альтернативу.

В США помимо Yuka популярны приложения Chronometer и Fooducate. Кроме встроенного сканера этикеток сервисы предлагают комплексные программы для похудения — счетчик калорий и план тренировок.

В России сервис «Что за продукт?» стал первым подобным цифровым инструментом. В основу положена цветовая система маркировки «Светофор», разработанная Роспотребнадзором. Она действует в добровольном порядке с 2019 года и предполагает, что производители могут маркировать упаковку своих продуктов определенным цветом — зеленым, желтым или красным. Цвет зависит от содержания сахара, соли и трансжиров в продукте по отношению к суточной норме потребления (зеленый — низкий уровень, желтый — приемлемый, красный — высокий).

В России эти показатели производители не обязаны указывать на упаковке своих продуктов и не передают их в систему маркировки, объясняют в ЦРПТ. А высокий уровень потребления этих продуктов ведет к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертонии, сахарного диабета, говорила ранее руководитель Роспотребнадзора Анна Попова. В ЦРПТ говорят, что провели «тысячи исследований» в сертифицированных лабораториях для определения состава продуктов. Данные о составе своих продуктов и результатах собственных лабораторных испытаний «Честному знаку» предоставил также «Вкусвилл».

Сейчас «Честный знак» позволяет проверить легальность товара, узнать, где, кем и когда он произведен, проверить срок годности. У приложения — 34 млн пользователей.

Источник: "Коммерсантъ"