Сколько холодца можно съесть в день?

В день можно съедать не больше 250 граммов холодца, причем лучше, чтобы студень был диетическим. Об этом в беседе с aif.ru рассказала диетолог, нутрициолог Софья Кованова.

«За один раз оптимально съедать 100–150 грамм — примерно половину упаковки, если вы покупаете в супермаркетах, лучше снять верхний жир перед употреблением. В сутки порция не должна превышать 250 граммов», — отметила специалист.

Как сделать холодец диетическим?

По словам эксперта, полезным будет считаться холодец, в котором нет избытка соли и жира. Добиться этого можно, используя вместо привычных субпродуктов (свиные, бараньи или говяжьи ножки, говяжьи хвосты) постное мясо.

«Холодец может быть диетическим блюдом, если готовить его из постного мяса. Например, курица, индейка, телячья вырезка — без избыточного жира и соли. Он богат коллагеном, поддерживает здоровье суставов и кожи», — пояснила Кованова.

Кому нельзя есть холодец?

Диетолог подчеркнула, что холодец богат белком и «хорош для тех, у кого белок плохо усваивается». Однако употреблять холодец можно далеко не всем, в частности, отказаться от него стоит, если есть проблемы с пищеварением.

Врач также посоветовала семьям с детьми готовить холодец из курицы и индейки и предостерегла россиян от переедания закуски в праздники.

Ранее врач-диетолог Наталья Круглова рассказала aif.ru, сколько можно есть в день вареной и консервированной кукурузы.

Источник: "Аргументы и факты"