С кожурой или без? Врач назвал самый полезный способ есть киви
Как обычно едят киви
Чаще всего киви разрезают пополам и вынимают мякоть ложкой. Некоторые предпочитают сначала очистить кожуру, чтобы съесть плод целиком. Такой способ кажется логичным: кожура покрыта маленькими ворсинками и кажется неаппетитной.
Однако эксперты в области питания призывают пересмотреть такой подход. По мнению доктора Джозефа Салхаба, известного как «Желудочный врач», кожура киви на самом деле весьма полезна и приносит организму немалую пользу.
Почему стоит есть киви с кожурой
Доктор Салхаб утверждает, что употребление киви вместе с кожурой позволяет получить на 50% больше клетчатки, чем без неё. Помимо этого, кожура богата витаминами и питательными веществами, которые теряются при очистке.
Полезные свойства кожуры киви:
- Содержит клетчатку, которая улучшает пищеварение.
- Богата антиоксидантами и витаминами, особенно витамином C.
- Способствует росту полезных бактерий в кишечнике, что помогает предотвратить запоры.
Кроме того, этот экзотический фрукт обладает массой полезных свойств. Благодаря высокому содержанию витамина C он укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с инфекциями. Клетчатка, содержащаяся в киви, способствует нормализации работы кишечника и предотвращает проблемы с пищеварением.
Регулярное употребление киви улучшает состояние кожи благодаря антиоксидантам, которые защищают клетки от повреждений и способствуют выработке коллагена.
Как правильно есть киви с кожурой
Конечно, не всем нравится идея есть киви прямо с кожурой из-за её ворсистой структуры. Чтобы улучшить вкусовые ощущения и избежать дискомфорта, врач рекомендует несколько простых шагов:
-
Тщательно вымойте фрукт.
Кожура киви может содержать пыль и грязь, поэтому перед употреблением её необходимо тщательно промыть. Чтобы избавиться от ворсинок, можно использовать щётку или тёплую воду. -
Нарежьте киви дисками.
Это упростит употребление и сделает текстуру менее заметной. Нарезанные кружки удобно есть даже с кожурой. -
Попробуйте разные сорта.
Некоторые сорта киви, например, «Золотой киви» или сорта с гладкой кожурой, имеют менее выраженные ворсинки и более мягкую кожицу. Они особенно подходят для употребления целиком.
А если кожура все равно неприятна?
Если даже после тщательной обработки кожура остаётся неприятной на вкус, ничего страшного. Главное — не забывайте про пользу самой мякоти, которая остаётся отличным источником витамина C и клетчатки.
Можно выбрать и компромиссный вариант: очищать кожуру только с одной стороны и есть киви, как делают многие: разрезав пополам и вынимая мякоть ложкой.