Россиянам объяснили, почему пакет для грибов — плохая идея

Отправляясь в лес за грибами, лучше захватить с собой корзину, а не полиэтиленовый пакет.

Как выяснилось, такая тара напрямую влияет на то, сколько времени продукт сможет храниться после возвращения домой. Своими рекомендациями с РИАМО поделился миколог, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии Биологического факультета МГУ, к. б. н. Никита Комиссаров.

Эксперт объяснил, что при длительном нахождении в лесу пакеты создают губительный для грибов эффект. В замкнутом пространстве они начинают преть: накапливается лишняя влага, нарушается доступ воздуха, и уже к моменту возвращения домой грибы могут начать подгнивать.

«Почему пакеты не рекомендуются при долгих выходах? Потому что грибы в них начинают преть. Они накапливают влагу, перестают дышать, и пока вы доберетесь до дома, они могут начать потихонечку подгнивать», — пояснил специалист.

Кроме того, в пакете грибы плотно прижимаются друг к другу. Под тяжестью собственного веса они деформируются и ломаются. В корзине же, по словам миколога, грибы сохраняют доступ воздуха и портятся значительно медленнее.

Источник: "health.mail.ru"