"Роскачество" исследовало ультрапастеризованное молоко
10 сентября 2021
Эксперты «Роскачества» продолжают веерное исследование молока - в текущем году исследованы 30 образцов ультрапастеризованного молока популярных торговых марок (далее – ТМ) по 63 показателям безопасности (включая антибиотики) и показателям качества (свежесть, кислотность, содержание белка, СОМО и органолептика: консистенция, вкус, запах).
Заключение экспертов «Роскачества» по исследованию 2021 года: более половины изученных товаров признаны высококачественными, соответсвующими требованиям опережающего стандарта Роскачества, молоко 4 ТМ имело недостатки по органолептике (выявлены кормовой запах и привкус), у продукции 10 ТМ выявлены отклонения по жирности (в 2 ТМ жира и белка оказалось меньше, чем указано в маркировке, в 8 ТМ - больше). В продукции 2 ТМ показатель сухого молочного остатка (СОМО) оказался ниже установленных нормативов.
Топ-15 исследования 2021 года брендов ульрапастеризованного молока (общий рейтинг 5 баллов):
По материалам сайта "Роскачество": https://rskrf.ru/ratings/produkty-pitaniya/molochnye-produkty/moloko-ultrapasterizovannoe/
Топ-15 исследования 2021 года брендов ульрапастеризованного молока (общий рейтинг 5 баллов):
- Parmalat (АО «Белгородский молочный комбинат»)
- Valio (ООО «Галактика»)
- «Авида» (ЗАО «Молочный комбинат «Авида»)
- «Амка» (ООО «Агромолкомбинат «Рязанский»)
- «Белый город» (АО «Белгородский молочный комбинат»)
- «Веселый молочник» (АО «ВБД»)
- «Вкуснотеево» (ПАО «Молочный комбинат «Воронежский»)
- «Домик в деревне» (АО «ВБД»)
- «Красная цена» (АО «Павловский молочный завод»)
- «М» (АО «ВБД»)
- «Моя цена» (ООО «Казанский молочный комбинат» для АО «Тандер»)
- «Му-у» (ООО «Агромолкомбинат «Рязанский»)
- «Простоквашино» (АО «Данон Россия»)
- «С нашей фермы» (ООО «Агромолкомбинат «Рязанский»)
- «Северная долина» (АО «Молоко»)
По материалам сайта "Роскачество": https://rskrf.ru/ratings/produkty-pitaniya/molochnye-produkty/moloko-ultrapasterizovannoe/