• О компании
  • Новости
  • Мобильное приложение
  • Вопрос-ответ
  • Статьи
  • ...
    Заказать звонок
    Вход Регистрация
    Открытое качество
    AaВерсия для слабовидящих
    0
    0
    0
    Корзина заказа
    • Меню
    • Исследования
      • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Молоко Молоко
        • Сметана Сметана
        • Масло сливочное Масло сливочное
        • Сыр Сыр
        • Кисломолочные продукты Кисломолочные продукты
        • Сливки Сливки
        • Сгущенное молоко с сахаром Сгущенное молоко с сахаром
        • Творог Творог
        • Сыр плавленый Сыр плавленый
        • Мороженое Мороженое
        • Молочные напитки, коктейли Молочные напитки, коктейли
      • Рыба и продукты ее переработки
        • Рыба охлажденная Рыба охлажденная
        • Рыбные консервы Рыбные консервы
        • Рыба мороженая Рыба мороженая
        • Рыба копченая Рыба копченая
        • Рыба соленая Рыба соленая
      • Мясная продукция
        • Сосиски Сосиски
        • Колбаса вареная Колбаса вареная
        • Говядина Говядина
        • Свинина Свинина
        • Мясные консервы из говядины Мясные консервы из говядины
        • Мясные консервы из свинины Мясные консервы из свинины
        • Фарш Фарш
        • Баранина Баранина
        • Конина Конина
        • Мясные консервы куриные Мясные консервы куриные
        • Мясо птицы Мясо птицы
        • Полуфабрикаты в тесте Полуфабрикаты в тесте
        • Колбаса сырокопченая Колбаса сырокопченая
        • Колбаса полукопченая Колбаса полукопченая
        • Колбаса варено-копченая Колбаса варено-копченая
        • Мясная гастрономия Мясная гастрономия
        • Мясные консервы ветчинные, паштетные Мясные консервы ветчинные, паштетные
        • Куриные яйца
      • Продукция переработки плодов и овощей
        • Овощи Овощи
        • Фрукты и ягоды Фрукты и ягоды
      • Вода питьевая
        • Вода минеральная Вода минеральная
        • Вода питьевая Вода питьевая
      • Хлебобулочные изделия
        • Батоны, булки Батоны, булки
        • Хлеб Хлеб
        • Баранки, соломка Баранки, соломка
        • Лепешки Лепешки
        • Мучные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия
        • Мука
      • Масложировая продукция
        • Маргарин Маргарин
      • Мед и продукты пчеловодства
        • Мед натуральный Мед натуральный
      • Дегустация российских вин
      • Безалкогольные напитки
    • Новости
    • Документы
      • Нормативные акты
      • Технический регламент Таможенного союза
    • О проекте
      • О лаборатории
    • Производители
    • Вопрос-ответ
    • Полезные ссылки
    • Контакты
    • Дегустация
      • Исследования
        • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Рыба и продукты ее переработки
        • Мясная продукция
        • Продукция переработки плодов и овощей
        • Вода питьевая
        • Хлебобулочные изделия
        • Масложировая продукция
        • Мед и продукты пчеловодства
        • Дегустация российских вин
        • Безалкогольные напитки
      • Новости
      • Документы
        • Нормативные акты
        • Технический регламент Таможенного союза
      • О проекте
        • О лаборатории
      • Производители
      • Вопрос-ответ
      • Полезные ссылки
      • Контакты
      • Дегустация
      • Дегустация
      Новости
      Все новости
      10 июля 2025
      Чем безопасно заменить сахар? Мнение эндокринолога
      10 июля 2025
      Главврач РКИБ в Уфе предупредил о рисках использования кондиционеров в жару
      10 июля 2025
      Жара все портит. Токсиколог Кутушов перечислил 5 самых опасных продуктов
      Статьи
      Все статьи
      "Пищевой терроризм". Эксперт объяснил, гарантирует ли ГОСТ качество товара
      Как потребители относятся к органической косметике
      Россиян призвали не оставлять воду в пластиковых бутылках на жаре
      Главная
      -
      Новости
      -"Роскачество" исследовало ультрапастеризованное молоко

      "Роскачество" исследовало ультрапастеризованное молоко

      10 сентября 2021

           Эксперты «Роскачества» продолжают веерное исследование молока - в текущем году исследованы 30 образцов ультрапастеризованного молока популярных торговых марок (далее – ТМ) по 63 показателям безопасности (включая антибиотики) и показателям качества (свежесть, кислотность, содержание белка, СОМО и органолептика: консистенция, вкус, запах).

           Заключение экспертов «Роскачества» по исследованию 2021 года: более половины изученных товаров признаны высококачественными, соответсвующими требованиям опережающего стандарта Роскачества, молоко 4 ТМ имело недостатки по органолептике (выявлены кормовой запах и привкус), у продукции 10 ТМ выявлены отклонения по жирности (в 2 ТМ жира и белка оказалось меньше, чем указано в маркировке, в 8 ТМ - больше). В продукции 2 ТМ показатель сухого молочного остатка (СОМО) оказался ниже установленных нормативов.
           
      Топ-15 исследования 2021 года брендов ульрапастеризованного молока (общий рейтинг 5 баллов):
      • Parmalat (АО «Белгородский молочный комбинат»)
      • Valio (ООО «Галактика»)
      • «Авида» (ЗАО «Молочный комбинат «Авида»)
      • «Амка» (ООО «Агромолкомбинат «Рязанский»)
      • «Белый город» (АО «Белгородский молочный комбинат»)
      • «Веселый молочник» (АО «ВБД»)
      • «Вкуснотеево» (ПАО «Молочный комбинат «Воронежский»)
      • «Домик в деревне» (АО «ВБД»)
      • «Красная цена» (АО «Павловский молочный завод»)
      • «М» (АО «ВБД»)
      • «Моя цена» (ООО «Казанский молочный комбинат» для АО «Тандер»)
      • «Му-у» (ООО «Агромолкомбинат «Рязанский»)
      • «Простоквашино» (АО «Данон Россия»)
      • «С нашей фермы» (ООО «Агромолкомбинат «Рязанский»)
      • «Северная долина» (АО «Молоко»)

            По материалам сайта "Роскачество": https://rskrf.ru/ratings/produkty-pitaniya/molochnye-produkty/moloko-ultrapasterizovannoe/

      Вернуться
      Поделиться
      2025 © Министерство торговли и услуг Республики Башкортостан
      О проекте
      Информация
      Новости
      • Новости
      • Контакты
      • Лабораторные исследования
      • Дегустация
      • Новости
      • Документы
      • О проекте
      • Производители
      • Полезные ссылки
      • Вопрос-ответ
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      (347)218-09-76
      Заказать звонок
      2025 © Министерство торговли и услуг Республики Башкортостан