10 сентября 2021

"Роскачество" исследовало ультрапастеризованное молоко

     Эксперты «Роскачества» продолжают веерное исследование молока - в текущем году исследованы 30 образцов ультрапастеризованного молока популярных торговых марок (далее – ТМ) по 63 показателям безопасности (включая антибиотики) и показателям качества (свежесть, кислотность, содержание белка, СОМО и органолептика: консистенция, вкус, запах).

     Заключение экспертов «Роскачества» по исследованию 2021 года: более половины изученных товаров признаны высококачественными, соответсвующими требованиям опережающего стандарта Роскачества, молоко 4 ТМ имело недостатки по органолептике (выявлены кормовой запах и привкус), у продукции 10 ТМ выявлены отклонения по жирности (в 2 ТМ жира и белка оказалось меньше, чем указано в маркировке, в 8 ТМ - больше). В продукции 2 ТМ показатель сухого молочного остатка (СОМО) оказался ниже установленных нормативов.
     
Топ-15 исследования 2021 года брендов ульрапастеризованного молока (общий рейтинг 5 баллов):
  • Parmalat (АО «Белгородский молочный комбинат»)
  • Valio (ООО «Галактика»)
  • «Авида» (ЗАО «Молочный комбинат «Авида»)
  • «Амка» (ООО «Агромолкомбинат «Рязанский»)
  • «Белый город» (АО «Белгородский молочный комбинат»)
  • «Веселый молочник» (АО «ВБД»)
  • «Вкуснотеево» (ПАО «Молочный комбинат «Воронежский»)
  • «Домик в деревне» (АО «ВБД»)
  • «Красная цена» (АО «Павловский молочный завод»)
  • «М» (АО «ВБД»)
  • «Моя цена» (ООО «Казанский молочный комбинат» для АО «Тандер»)
  • «Му-у» (ООО «Агромолкомбинат «Рязанский»)
  • «Простоквашино» (АО «Данон Россия»)
  • «С нашей фермы» (ООО «Агромолкомбинат «Рязанский»)
  • «Северная долина» (АО «Молоко»)

      По материалам сайта "Роскачество": https://rskrf.ru/ratings/produkty-pitaniya/molochnye-produkty/moloko-ultrapasterizovannoe/

Начало активности (дата): 10.09.2021