Результаты сравнительного тестирования ванильной пастилы
22 Июля 2020
В лаборатории НП «Росконтроль» экспертизу прошли образцы пастилы ванильной брендов «Ударница / Шармэль», «Каждый день», «Красная цена», «Д» /«Сласти для счастья», «Lucky day», «Aro», «Белевские сладости».
Все проверенные изделия соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. К органолептическим свойствам нареканий у экспертов не возникло.
Однако, яблочное сырье, которого по ГОСТу должно быть не менее 20%, в значимом количестве присутствует только в образцах брендов «Ударница / Шармэль» и «Д»/»Сласти для счастья». В остальных – по 3-7%, как определили эксперты по содержанию характерной для яблок и яблочного пюре яблочной кислоты. В составе трех образцов консервант – сорбиновая кислота, указанная в маркировке.
По результатам экспертизы рекомендованы к покупке пастила ТМ «Шармэль» и «Сласти для счастья».
Все проверенные изделия соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. К органолептическим свойствам нареканий у экспертов не возникло.
Однако, яблочное сырье, которого по ГОСТу должно быть не менее 20%, в значимом количестве присутствует только в образцах брендов «Ударница / Шармэль» и «Д»/»Сласти для счастья». В остальных – по 3-7%, как определили эксперты по содержанию характерной для яблок и яблочного пюре яблочной кислоты. В составе трех образцов консервант – сорбиновая кислота, указанная в маркировке.
По результатам экспертизы рекомендованы к покупке пастила ТМ «Шармэль» и «Сласти для счастья».
Итоговый рейтинг исследованных образцов ванильной пастилы:
- «Ударница / Шармэль» (АО «Ударница», г. Москва)
- «Д» / «Сласти для счастья» (ООО «Славконд», г. Тверь)
- «Белевские сладости» (ООО «Белевские сладости», Тульская область, Белевский район, д. Богданово)
- «Каждый день» (ООО «Кондитер», Ростовская область, г. Каменск- Шахтинский)
- «Красная цена» (ООО «СЛАДОГРАД», г. Москва)
- «Lucky Days» (ООО «Кондитерская фабрика «Надежда», Псковская область, г. Псков, изготовлено для АО «Тандер»)
- «Aro» (ООО «Кондитерская фабрика «Надежда», Псковская область, г. Псков, изготовлено по заказу ООО «МЕТРО Кэш энд Керри»).