Диетолог назвала противопоказания к употреблению яиц
Диетолог, гастроэнтеролог первой категории, гепатолог, психолог пищевого поведения Нурия Дианова рассказала, кому нельзя есть яйца.
В беседе с «Радио 1» в понедельник, 22 июня, специалист отметила, что яйца являются источником белка, полезных жиров, витаминов и других важных веществ. При этом, по ее словам, нормы потребления зависят от состояния здоровья человека: в лечебном питании предусмотрено в среднем одно яйцо через день, а для здоровых людей допустимое количество может быть выше.
Специалист отметила, что злоупотреблять яйцами всё же не стоит. Яичный желток обладает выраженным желчегонным действием, поэтому людям с заболеваниями желчного пузыря или после его удаления такой продукт может доставлять серьезный дискомфорт.
Дианова подчеркнула, что рассматривать яйца как единственный продукт в рационе неправильно. По ее словам, питание должно быть разнообразным и сбалансированным, а яйца лучше сочетать с овощами, цельнозерновыми продуктами и другими источниками питательных веществ.
Врач-диетолог и эндокринолог Антон Поляков 14 июня рассказал, что непереносимость яиц остается главным противопоказанием для употребления яичницы и омлета. Аллергическая реакция может возникать как на яичный белок, так и на желток, пишет сайт kp.ru. По его словам, самым полезным вариантом блюда из яиц можно считать яичницу с овощами, а самым вредным — с колбасой или сосисками, отмечает RT. Он отметил, что лучше всего употреблять вареные яйца. Этот продукт не только вкусен, но и полезен, так как содержит холин, необходимый для печени и головного мозга, сообщает 360.ru.
Ранее врач-диетолог Екатерина Стеценко рассказала, что яйца являются источником питательных веществ — жиров, белков, витаминов, минералов. В день можно употреблять не больше двух куриных яиц или четырех перепелиных. Хранить яйца можно в холодильнике на полке, а не в дверце. Лучше их оставлять в первоначальной упаковке, сообщает Pravda.Ru.
До этого врач-диетолог Марият Мухина в разговоре с НСН рассказала, что бананы, миндаль, яйца и молочные продукты вызывают чувство удовольствия и радости благодаря своему составу. Она добавила, что именно поэтому россияне часто заедают стресс пастой карбонара, бисквитами и мороженым.
В мае исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков рассказал, что самые высокие цены на куриные яйца в РФ фиксируются в Магаданской области и на Чукотке, а самые низкие — в Мордовии и Пензенской области. Также он отметил, что средние цены на яйца в Москве составляют около 125,5 рубля за десяток.