- Молочная продукция, в том числе масло сливочное
- Рыба и продукты ее переработки
-
Мясная продукция
-
Сосиски
-
Колбаса вареная
-
Говядина
-
Свинина
-
Мясные консервы из говядины
-
Мясные консервы из свинины
-
Фарш
-
Баранина
-
Конина
-
Мясные консервы куриные
-
Мясо птицы
-
Полуфабрикаты в тесте
-
Колбаса сырокопченая
-
Колбаса полукопченая
-
Колбаса варено-копченая
-
Мясная гастрономия
-
Мясные консервы ветчинные, паштетные
- Куриные яйца
-
- Продукция переработки плодов и овощей
- Вода питьевая
- Хлебобулочные изделия
- Масложировая продукция
- Мед и продукты пчеловодства
- Дегустация российских вин
- Безалкогольные напитки
Консервы говядина тушеная
Витрины магазинов пестрят разнообразием мясных консервов. Говядина тушеная считается одним из продуктов, без которого не обходится практически ни одна семья, особенно летом в дачный сезон.
Мясные консервы из говядины по своему качеству должны соответствовать нормам ГОСТа 32125-2013 «Консервы мясные.Мясо тушеное. Технические условия» или другому нормативному документу, в соответствии с которым изготовлен данный продукт.
Производитель обязан проверять выпускаемую продукцию на соответствие качества нормам стандарта, однако далеко не каждый следует этому требованию.
Тушеную говядину подразделяют на две категории: первый сорт и высший сорт в зависимости от качества сырья, используемого при изготовлении.
Каждая единица мясной консервации должна быть герметично упакована, банка простерилизована до наполнения готовым продуктом.
Анализ органолептических и физико-химических показателей сводится к оценке следующих показателей:
-
Запах, вкус. Они должны соответствовать тушеному мясу данного наименования, не иметь посторонних запахов и привкусов.
-
Внешний вид и консистенция. Осматривают куски мяса на определение их размера, консистенции;не должно быть крупных кровеносных сосудов, грубой соединительной ткани и лимфатических узлов.
-
Бульон. Определяют не только его количество, но и степень мутности, наличие белковых хлопьев.
-
Массовые доли белка, жира, поваренной соли в пределах допустимой НД нормы.
-
Соотношение мяса, бульона и жира.
При необходимости проводят лабораторные испытания на определение содержания токсичных элементов (мышьяка, кадмия, ртути, олова, свинца и др.), пестицидов;наличия микроорганизмов, посторонних примесей.