Врач раскрыла опасность полного отказа от жиров

Диетолог Нурия Дианова заявила, что полностью убирать жиры из рациона так же вредно, как и переедать их.

Диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова в беседе с RT заявила: полностью убирать жиры из рациона так же вредно, как и переедать их. По словам специалиста, здоровье зависит от баланса и правильного выбора источников.

Самыми полезными Дианова назвала ненасыщенные жиры. Они есть в оливковом масле, авокадо, орехах и жирной морской рыбе. Такие жиры участвуют в работе клеток, синтезе гормонов и усвоении витаминов A, D, E и K, а также помогают дольше оставаться сытым.

«Согласно актуальным рекомендациям, жиры должны составлять от 20% до 35% от общей суточной калорийности рациона… При этом насыщенные жиры стоит ограничивать до 8—10% от калорийности, а трансжиры — до 1%», — пояснила Дианова.

Эксперт добавила: насыщенные жиры из красного мяса, сливочного масла и жирных молочных продуктов тоже нужны организму, но в умеренных объемах. Если их слишком много, растет уровень «плохого» холестерина. Наибольшую угрозу, по словам диетолога, несут трансжиры — они способствуют развитию атеросклероза и инсулинорезистентности.

Дианова предупредила: если доля жиров в рационе падает ниже 20%, это может обернуться сухостью кожи, нарушениями менструального цикла и ухудшением усвоения витаминов.

Чтобы сохранить баланс, она советует использовать растительные масла, перекусывать несолеными орехами и семенами, а также есть рыбу два-три раза в неделю.

Источник: "health.mail.ru"