Врач объяснил, как получить максимум пользы от фруктов с помощью «правила радуги»

Чтобы сезонные фрукты и ягоды принесли организму максимальную пользу, их стоит собирать в тарелку по принципу светового спектра.

Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Андрей Бобровский в беседе с радио Sputnik рассказал о «правиле радуги».

«Это правило утверждает, что наиболее полезное сочетание фруктов и ягод в сезон – фрукты, ягоды всех цветов радуги. Чем больше цветовое разнообразие, тем больше пользу вы получите. Ну а польза, естественно, в виде витаминов, минералов, микроэлементов, клетчатки», – пояснил специалист.

Второй ключевой момент, по словам врача, — есть плоды целиком. Диетолог подчеркнул, что цельные ягоды и фрукты намного полезнее, чем соки или смузи. Кроме того, по возможности кожуру лучше не счищать: именно в ней концентрация полезных веществ достигает максимума.Среди сезонных даров природы Бобровский выделил голубику, ежевику, малину и клубнику.

Также, по его словам, стоит налегать на вишню и черешню — они помогают снижать воспаление. Абрикосы и персики, помимо богатого витаминного состава, способны нормализовать сон и насытить организм клетчаткой и калием, которые полезны как для ЖКТ, так и для сердца, подчеркнул диетолог.

При этом он заключил, что фрукты по количеству микроэлементов и витаминов опережают ягоды.

Источник: "health.mail.ru"