Ученые рассказали о влиянии здорового питания на риск деменции
Здоровое питание способно снизить риск развития деменции даже у людей с высокой биологической предрасположенностью к заболеванию. Об этом сообщил журнал The Conversation.
Ученые в течение 15 лет наблюдали за группой из почти 1,9 тыс. взрослых старше 60 лет. На момент начала исследования ни у кого из участников не было признаков деменции. В ходе работы специалисты отслеживали уровни биомаркеров в крови, которые указывают на повреждение нервных клеток и изменения, связанные с болезнью Альцгеймера.
Исследование показало, что приверженность здоровым моделям питания в целом коррелирует с более низкой вероятностью развития когнитивных нарушений. Этот эффект сохранялся даже для тех участников, чьи анализы крови указывали на высокий биологический риск.
Наиболее устойчивые результаты среди лиц с высоким биологическим риском были связаны с противовоспалительным потенциалом рациона. У людей с высокими уровнями соответствующих биомаркеров диета с низким потенциалом воспаления была связана с относительным снижением риска деменции на величину до 30%», — отмечают авторы работы.
Под противовоспалительным рационом исследователи подразумевают потребление большого количества овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, бобовых, а также чая и кофе. При этом ограничивается употребление красного мяса, обработанных мясных продуктов, рафинированного зерна и сладких напитков. Ученые полагают, что хроническое воспаление низкой степени интенсивности негативно влияет на клетки мозга напрямую и через состояние сосудов.
Авторы работы изучили три типа питания: средиземноморская диета, соответствие общим рекомендациям по здоровому питанию и диета с низким индексом воспаления. Выяснилось, что средиземноморский стиль питания и следование общим нутрициологическим гайдлайнам были более эффективны для людей с изначально низким уровнем биомаркеров риска.
Подчеркивается, что исследование носило наблюдательный характер, поэтому оно не может однозначно доказать причинно-следственную связь. Кроме того, диета не способна полностью устранить риски, на которые влияют возраст, генетика и социальные условия. Однако данные подтверждают, что качество питания остается важным фактором здоровья мозга даже после начала биологических изменений в организме.
Журнал Medical Xpress 18 июня указал на способность рыбьего жира предотвратить болезнь Альцгеймера. Согласно публикации, прием добавок с содержанием омега-3 жирных кислот может работать эффективнее в составе цельных продуктов — например, при средиземноморской диете. При этом самым мощным инструментом снижения риска заболевания исследователи назвали здоровый образ жизни, в том числе регулярные физические упражнения, качественный сон и сбалансированное питание.