• О компании
  • Новости
  • Мобильное приложение
  • Вопрос-ответ
  • Статьи
  • ...
    Заказать звонок
    Вход Регистрация
    Открытое качество
    AaВерсия для слабовидящих
    0
    0
    0
    Корзина заказа
    • Меню
    • Исследования
      • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Молоко Молоко
        • Сметана Сметана
        • Масло сливочное Масло сливочное
        • Сыр Сыр
        • Кисломолочные продукты Кисломолочные продукты
        • Сливки Сливки
        • Сгущенное молоко с сахаром Сгущенное молоко с сахаром
        • Творог Творог
        • Сыр плавленый Сыр плавленый
        • Мороженое Мороженое
        • Молочные напитки, коктейли Молочные напитки, коктейли
      • Рыба и продукты ее переработки
        • Рыба охлажденная Рыба охлажденная
        • Рыбные консервы Рыбные консервы
        • Рыба мороженая Рыба мороженая
        • Рыба копченая Рыба копченая
        • Рыба соленая Рыба соленая
      • Мясная продукция
        • Сосиски Сосиски
        • Колбаса вареная Колбаса вареная
        • Говядина Говядина
        • Свинина Свинина
        • Мясные консервы из говядины Мясные консервы из говядины
        • Мясные консервы из свинины Мясные консервы из свинины
        • Фарш Фарш
        • Баранина Баранина
        • Конина Конина
        • Мясные консервы куриные Мясные консервы куриные
        • Мясо птицы Мясо птицы
        • Полуфабрикаты в тесте Полуфабрикаты в тесте
        • Колбаса сырокопченая Колбаса сырокопченая
        • Колбаса полукопченая Колбаса полукопченая
        • Колбаса варено-копченая Колбаса варено-копченая
        • Мясная гастрономия Мясная гастрономия
        • Мясные консервы ветчинные, паштетные Мясные консервы ветчинные, паштетные
        • Куриные яйца
      • Продукция переработки плодов и овощей
        • Овощи Овощи
        • Фрукты и ягоды Фрукты и ягоды
      • Вода питьевая
        • Вода минеральная Вода минеральная
        • Вода питьевая Вода питьевая
      • Хлебобулочные изделия
        • Батоны, булки Батоны, булки
        • Хлеб Хлеб
        • Баранки, соломка Баранки, соломка
        • Лепешки Лепешки
        • Мучные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия
        • Мука
      • Масложировая продукция
        • Маргарин Маргарин
      • Мед и продукты пчеловодства
        • Мед натуральный Мед натуральный
      • Дегустация российских вин
      • Безалкогольные напитки
    • Новости
    • Документы
      • Нормативные акты
      • Технический регламент Таможенного союза
    • О проекте
      • О лаборатории
    • Производители
    • Вопрос-ответ
    • Полезные ссылки
    • Контакты
    • Дегустация
      • Исследования
        • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Рыба и продукты ее переработки
        • Мясная продукция
        • Продукция переработки плодов и овощей
        • Вода питьевая
        • Хлебобулочные изделия
        • Масложировая продукция
        • Мед и продукты пчеловодства
        • Дегустация российских вин
        • Безалкогольные напитки
      • Новости
      • Документы
        • Нормативные акты
        • Технический регламент Таможенного союза
      • О проекте
        • О лаборатории
      • Производители
      • Вопрос-ответ
      • Полезные ссылки
      • Контакты
      • Дегустация
      • Дегустация
      Новости
      Все новости
      14 июля 2025
      Россиянам рассказали, чем могут быть опасны фермерские продукты
      14 июля 2025
      У куркумы и ревеня обнаружили неожиданную пользу
      14 июля 2025
      7 продуктов, которые запрещено сливать в раковину
      Статьи
      Все статьи
      Улучшилось ли качество меда, когда вступили в силу поправки к закону о пчеловодстве?
      Производители меда исправляют нарушения после очередного мониторинга Роскачества
      "Пищевой терроризм". Эксперт объяснил, гарантирует ли ГОСТ качество товара
      Главная
      -
      Новости
      -«Роскачество» исследовало макаронные изделия «перья» из твердых сортов пшеницы

      «Роскачество» исследовало макаронные изделия «перья» из твердых сортов пшеницы

      23 октября 2020

           «Роскачество» исследовало макаронные изделия группы А формы «перья» («пенне») российского производства 20 торговых марок (ТМ) и 1 ТМ производства Италии. 

           Товары исследованы по 435 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки, из них 13 показателей связаны с безопасностью.
      Исследование показало, что продукция в целом безопасна и соответствует требованиям технического регламента «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и требованиям ГОСТ 31743-2017. В проверенных образцах не выявлено патогенных микроорганизмов (в том числе сальмонелл), ГМО растительного происхождения и металломагнитных примесей, отсутствуют зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов; содержание свинца, кадмия, ртути и мышьяка, радионуклидов не превышает предельно допустимого уровня, установленного ТР ТС 021/2011. Также в исследованных по физико-химическим показателям образцах макаронных изделий не выявлено избыточной влажности, нет превышений по лому и крошке, содержание соли во всех исследованных товарах меньше одного процента – варьирует от 0,1 до 0,26%. На вид, вкус, цвет и запах все товары соответствуют требованиям ГОСТа.
           Без примеси мягкой пшеницы, т.е. только из муки из твердой пшеницы изготовлены перья 16 ТМ, в составе остальных исследованных образцов выявлена мука из мягкой пшеницы: при этом больше всего муки из мягкой пшеницы обнаружено в «перьях» СТМ (собственных торговых марок) трех торговых сетей: «Перекресток», «ВкусВилл», Globus.
         
        По результатам испытаний лидерами рейтинга, соответствующими всем опережающим требованиям стандарта Роскачества, стали «перья» (макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, группа А, высший сорт) четырех ТМ: 
      • Barilla, Penne Rigate («Пенне Ригате») (ООО "БАРИЛЛА РУС", Россия, Московская область, г. Солнечногорск)
      • La Molisana (La Molisana S.p.A., Италия, для ООО «Интерфуд»)
      • «Итальянские» (ООО «Объединение «Союзпищепром», Россия, Челябинская область, г. Челябинск)
      • «Роллтон» (ООО «МаревенФудСэнтрал», Россия, Московская область, Серпуховский район, д. Ивановское) 
      Подробно об исследовании читайте на официальном сайте «Роскачества» https://rskrf.ru/ratings/produkty-pitaniya/bakaleya/makaronnye-izdeliya-perya-iz-tverdykh-sortov-pshenitsy/

       

      Вернуться
      Поделиться
      2025 © Министерство торговли и услуг Республики Башкортостан
      О проекте
      Информация
      Новости
      • Новости
      • Контакты
      • Лабораторные исследования
      • Дегустация
      • Новости
      • Документы
      • О проекте
      • Производители
      • Полезные ссылки
      • Вопрос-ответ
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      (347)218-09-76
      Заказать звонок
      2025 © Министерство торговли и услуг Республики Башкортостан