«Роскачество» исследовало горький шоколад

     Шоколад исследовали по 448 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки, из них 19 показателей связаны с безопасностью.
Исследование показало, что весь шоколад произведен из какао-порошка и какао-масла, без использования заменителей и/или эквивалентов какао-продуктов, консервантов. При изготовлении шоколада производители использовали свежее и качественное сырье. В шоколаде не обнаружены тяжелые металлы и афлатоксин В1, насекомые. Однако, в продукции 2 ТМ эксперты выявили нарушения по КМАФАнМ и дрожжи, а в шоколаде «Спартак» обнаружили плесени и кишечную палочку.

   По результатам испытаний лидерами рейтинга, соответствующими всем опережающим требованиям стандарта Роскачества, стали девять ТМ горького шоколада:

• ALPEN GOLD - Шоколад горький Alpen Gold (ООО «Мон’дэлис Русь», Россия, Владимирская область, г. Покров)
• БАБАЕВСКИЙ - Шоколад горький «Бабаевский» «Элитный», 75% какао (ПАО «Красный Октябрь», Россия, г. Москва)
• ВКУСВИЛЛ - Ремесленный горький шоколад (74%) «ВкусВилл» (ООО «Томер», Россия, Московская область, Солнечногорский район, д. Поярково)
• АШАН - Шоколад с географическим происхождением какао-продуктов: горький шоколад «Санто-Доминго», 71,6% какао (ООО «Кондитерская фабрика «Верность качеству», Россия, Рязанская область, г. Касимов)
• AMERI - Экстра горький шоколад Ameri (70%) (Kim's Chocolates N.V., Бельгиия)
• BUCHERON - Горький шоколад Bucheron Stand'art (ООО «Собрание», Россия, Ярославская область, Большесельский район, с. Варегово)
• MAESTRANI - Изделия кондитерские Maestrani, горький шоколад (72% какао) (Maestrani Schweizer Schokoladen AG, Швейцарии)
• PRESIDENT HERITAGE - «Российский» шоколад, горький President Heritage (ООО «Собрание», Россия, Ярославская область, Большесельский район, с. Варегово)
• LINDT - Превосходный горький шоколад Lindt. Содержание какао - минимум 70% (Lindt & Sprungli SAS , Франция)