"Роскачество" исследовало консервированную кабачковую икру

     Все исследованные образцы кабачковой икры соответствуют требованиям безопасности (содержание токсичных элементов и тяжелых металлов не превышает допустимых), в том числе микробиологической (ни дрожжей, ни плесеней, ни опасных бактерий и микроорганизмов не выявлено). Икра исследована на 392 пестицида – пестицидов в пределах чувствительности метода не обнаружено. Исследование не выявило в составе образцов икры сахарозаменителей и красителей. Однако, в половине консервов обнаружены нитраты и в 8 образцах – консерванты (не указанная в маркировке сорбиновая кислота).
     По органолептическим показателям 12 из 20 товаров дотягиваются до опережающих требований стандарта Роскачества. К прочим товарам у экспертов возникли замечания по внешнему виду, цвету, вкусу, запаху либо консистенции (маловыраженный вкус, слишком крупные фрагменты семян и кожицы, отсутствие зернистости).
     Подробности исследования на сайте «Роскачества»в «Деталях исследования» кабачковой икры.
     По итогам исследования в топ 5 образцов кабачковой икры вошли бренды: «Угощение славянки», «Меленъ», «6 соток», «Лукашинские закуски» и «Пиканта»:

•  Консервы, икра овощная, икра из кабачков (обжаренных) «Угощение славянки» (ООО «Вкусный продукт», Россия, г. Москва, адрес производства: Россия, Астраханская область, г. Астрахань)
• Икра овощная: икра из кабачков «Меленъ» (ООО «Меленковский консервный завод», Россия, Владимирская обл., г. Меленки)
• Консервы, икра из уваренных кабачков, высший сорт, стерилизованные «6 соток» (ООО «Славянский консервный комбинат», Россия, Краснодарский край, Славянский район, г. Славянск-на-Кубани)
• Консервы, икра овощная, икра из кабачков «По-домашнему», стерилизованная «Лукашинские закуски» (ООО «Росконсервпродукт», Россия, г. Великий Новгород)
•  Консервы, икра овощная, икра из кабачков (обжаренных), продукт стерилизован «Пиканта» (ООО «Вкусный продукт», Россия, г. Москва, Дмитровское ш., адрес производства: Россия, Астраханская обл., г. Астрахань)