Названы неожиданные преимущество употребления ряженки для здоровья
Специалисты Республиканского госпиталя ветеранов войн в Уфе рассказали о полезных свойствах традиционного кисломолочного напитка – ряженки. По словам медиков, этот продукт с нежным кремовым вкусом является настоящим эликсиром здоровья.
Эксперты выделили несколько ключевых преимуществ ряженки для организма. Напиток, приготовленный из топленого молока, является прекрасным источником легкоусвояемого белка для мышц и кальция для укрепления костей и зубов. Благодаря содержанию пробиотиков – лакто- и бифидобактерий – ряженка нормализует микрофлору кишечника, улучшает пищеварение и помогает бороться с запорами и вздутием.
Кроме того, ряженка поддерживает иммунитет и улучшает обмен веществ за счет витаминов группы B и фосфора. Напиток низкой жирности (50-80 ккал на 100 г) идеально подходит для диетического питания. Также ряженка полезна для сердечно-сосудистой системы благодаря калию и магнию, которые помогают регулировать давление.
В отличие от цельного молока, ряженка легче усваивается и обычно не вызывает дискомфорта у людей с непереносимостью лактозы, если употреблять ее умеренно, отмечают специалисты. А наличие витамина А и цинка способствует улучшению состояния кожи и волос.
Врачи также дали рекомендации по выбору качественного продукта. Состав должен быть максимально простым: только молоко и закваска. Наличие крахмала, сухого молока или консервантов нежелательно. О натуральности продукта говорит и короткий срок годности – не более 5-7 дней.