Диетолог указала на вред яблок с кожурой для некоторых людей
Диетолог, нутрициолог София Кованова предупредила, что кожура яблок полезна из-за большого содержания клетчатки, однако в некоторых случаях употребление неочищенного яблока может навредить здоровью.
В беседе с aif.ru в четверг, 12 февраля, специалист рассказала, что в кожуре яблок содержится до 50% всей клетчатки плода, а она способствует снижению уровня сахара в крови. По ее словам, при правильной и тщательной обработке яблоки с кожурой можно употреблять всем — и детям, и взрослым.
При этом она отметила, что неправильная обработка фрукта может привести к негативным последствиям. Людям с чувствительным кишечником кожуру лучше снимать, а яблоки в таком случае рекомендуется запекать. Среди возможных минусов она также назвала низкое качество плода и способ его предварительной обработки.
Специалисты добавили, что важно обращать внимание на внешний вид кожуры: если она тонкая, снимать ее не обязательно, а вот толстая и блестящая может свидетельствовать о восковой обработке, которую невозможно полностью удалить обычным ополаскиванием водой.
Гастроэнтеролог Сергей Вялов 11 февраля рассказал, что нерастворимая клетчатка, содержащаяся в кожуре яблока, может вызывать неприятные ощущения. Она действует на кишечник как ершик, но при этом не переваривается. Фруктоза и сорбитол в яблоках в толстом кишечнике взаимодействуют с бактериями, вызывая брожение, газообразование, вздутие и боль, отмечает 360.ru.
В сентябре интегративный нутрициолог Юлия Шарапова в беседе с «Москвой 24» рекомендовала есть яблоки в первой половине дня. Среднесуточная норма употребления яблок — около 300 г в день, то есть один-два плода, уточняет RT.
До этого врач Татьяна Почеховская предупредила, что фрукты важно мыть, даже если они в кожуре. Это поможет избежать болезней пищевого происхождения, таких как норовирус, который является основной причиной вспышек заболеваний из-за загрязненных продуктов питания.
Ранее врач-диетолог Михаил Гинзбург заявил, что яблоки с кожурой противопоказаны людям, имеющим заболевания желудка. Особенно это касается тех, кто страдает от язвенной болезни или эрозивного гастрита, сообщает НСН.