Брусника или клюква: что полезнее?
Где больше витаминов — в бруснике или в клюкве?
По словам эксперта, выделить в этом «соревновании» одного победителя сложно. Поскольку и брусника, и клюква, это действительно ценные и полезные ягоды.
«И та и другая ягода содержат витамин С. Правда, брусника несколько уступает клюкве, клюква более богата этим витамином. При этом обе ягоды содержат целый ряд других органических кислот, которые необходимы организму, с точки зрения антиоксидантной активности, ну и, конечно, они содержит калий, который необходим для сердечно-сосудистой системы, а также пищевые волокна, которые полезны и необходимы для пищеварительной системы», — отметила Круглова.
Какими еще полезными свойствами обладают брусника и клюква?
Если все же разделять пользу ягод, то диетолог советует отталкиваться от ситуации. К примеру, у брусники есть мягкий мочегонный эффект, что может быть использовано при цистите, но противопоказано в большом количестве при мочекаменной болезни. А вот клюква обладает выраженным антибактериальным действием. Поэтому ее можно есть не только при цистите, но и в период инфекционных болезней.
В каком виде лучше есть бруснику и клюкву?
По мнению Кругловой, если есть возможность, то выбирайте свежие ягоды. Однако даже после заморозки они не утратят своих полезных свойств.
«Да, при замораживани брусники и клюквы есть определенные потери витаминов, но это порядка 30%, все-таки 70% витаминов, в том числе витамин С, сохраняются», — отметила диетолог.
Также можно консервировать бруснику в собственном соку, причем без сахара. Ягода содержит бензойную кислоту, которая поможет сохранить питательные вещества.
«Еще один вариант — это протирать ягоды с сахаром, но тогда мы рассматриваем этот вариант, как десерт. То есть любые джемы, варенье, приготовленные из клюквы или брусники стоит рассматривать скорее, как лакомство (десерт), а не как еду на каждый день», — добавила эксперт.
Кому брусника и клюква противопоказаны?
Круглова посоветовала с осторожностью есть ягоды россиянам, у которых есть заболевания пищеварительной системы, воспалительные заболевания и повышенная кислотность желудочного сока. В том числе людям в стадии стойкой ремиссии. Также важно быть внимательными пациентам с мочекаменной болезнью. «Чтобы не навредить здоровью стоит проконсультироваться у врача, который подскажет в каком объеме и как часто можно добавлять в свой рацион клюкву и бруснику», — резюмировала эксперт.
Ранее aif.ru рассказал, чем полезна черешня для женщин и почему медики рекомендуют пожилым людям чаще есть клубнику.