6 веских причин добавить чеснок в ежедневный рацион и как его полезнее всего есть

Рассказываем, почему чеснок стоит есть каждый день, а кому, наоборот, стоит от него воздержаться.

Чеснок — это не только ароматная приправа, но и мощное средство для укрепления здоровья. Он давно известен своими целебными свойствами. Сегодня его активно используют как в кулинарии, так и в народной медицине.

Полезные свойства чеснока:

1. Укрепление иммунитета
   Чеснок содержит аллицин — соединение с мощными антибактериальными и противовирусными свойствами. Его регулярное употребление помогает организму справляться с инфекциями, особенно в сезон простуд.

2. Снижение уровня холестерина
   Чеснок способствует уменьшению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови, помогая предотвратить развитие атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Регуляция артериального давления
   Исследования показывают, что чеснок способствует расширению кровеносных сосудов, благодаря чему нормализуется давление. Особенно полезен он для людей, страдающих гипертонией.

4. Антиоксидантные свойства
   Чеснок борется с окислительным стрессом в организме, предотвращая преждевременное старение клеток и снижая риск развития хронических заболеваний, включая рак.

5. Поддержка работы пищеварительной системы
   Регулярное употребление чеснока способствует нормализации микрофлоры кишечника, снижению уровня вредных бактерий и стимуляции пищеварительных процессов.

6. Противовоспалительное действие
   Чеснок помогает уменьшить воспалительные процессы в организме, что может быть полезно при артрите, астме и других хронических заболеваниях.

Как правильно есть чеснок

Чтобы получить максимум пользы от чеснока, важно учитывать, как и в каком виде его есть.

1. Свежий чеснок — самый полезный
   При измельчении или раздавливании зубчиков выделяется аллицин, который теряет свойства при термической обработке. Поэтому лучше добавлять чеснок в готовое блюдо или есть его сырым.

2. Не забывайте о дозировке
   Для взрослого человека оптимальная доза — 1−2 зубчика в день. Чрезмерное употребление может вызвать дискомфорт в желудке или даже раздражение слизистой.

3. Добавляйте в разные блюда
   Чеснок можно использовать в супах, соусах, маринадах, салатах и хлебе. Это не только улучшит вкус, но и насыщает рацион полезными веществами.

4. Чеснок в порошке или капсулах
   Если вкус или запах свежего чеснока не нравится, можно использовать его в виде добавок. Однако важно выбирать качественные.

Кому чеснок может быть вреден

Несмотря на пользу, чеснок подходит не всем. Вот на что нужно обратить внимание:

1. Проблемы с желудочно-кишечным трактом
   Людям с гастритом, язвенной болезнью или синдромом раздраженного кишечника следует избегать свежего чеснока, так как он может усилить симптомы.

2. Аллергия
   У некоторых людей чеснок вызывает аллергические реакции, такие как зуд, сыпь или отек.

3. Перед операцией
   Чеснок разжижает кровь, поэтому его не рекомендуют употреблять за несколько дней до хирургического вмешательства.

4. Беременность и кормление грудью
   Чеснок в больших количествах может вызывать дискомфорт у беременных или влиять на вкус молока при кормлении.

Источник: "Mail.ru"