Новости
Все новости
16 Октября 2019
Новые результаты экспертизы колбасы и сосисок
14 Октября 2019
Повторная экспертиза мясных консервов
9 Октября 2019
Экспертиза хлеба, батонов, печенья
Статьи
Все статьи
Консервы мясные ветчинные стерилизованные "Ветчина классическая", жестяная банка
Не соответствует
Производитель:
ООО "Лента"
325 г
Упаковка:
жестяная банка
Результаты исследований
Не соответствует
Представленный образец не соответствует требованиям ГОСТ Р 55762-2013 "Консервы мясные ветчинные. Технические условия" по наличию непредусмотренных крахмалсодержащих компонентов, заниженной массовой доле белка.
ГОСТ 31479-2012, ГОСТ 31500-2012.
Состав: свинина, вода, желатин, соль нитритная (соль, фиксатор окраски-нитрит натрия), соль, сахар, антиокислитель - аскорбат натрия.
ГОСТ 31479-2012, ГОСТ 31500-2012.
Состав: свинина, вода, желатин, соль нитритная (соль, фиксатор окраски-нитрит натрия), соль, сахар, антиокислитель - аскорбат натрия.
Результаты распространяются на конкретные образцы, представленные на лабораторные исследования.
- Характеристики
- Задать вопрос
-
ГОСТ на продукцию ГОСТ Р 55762-2013 "Консервы мясные ветчинные. Технические условия" ветчина классическая Заявка Направление на проведения испытания 5 644 от 12.04.2019 15:27:41 Общий результат Не соответствует Производитель ООО "Лента"/ ПО "Лужский консервный завод", 188230, Ленинградская обл., г.Луга, Ленинградское шоссе, д.18 А Дата поступления 11.04.2019 Дата изготовления 22.10.2018 Дата протокола 17.04.2019 Органолептические испытания Запах и вкус:Без посторонних запаха и привкуса. Внешний вид (в охлажденном состоянии) :Ветчина одним куском, без шкурки. Мышечная ткань розового цвета, различной интенсивности окраски, без серых пятен на разрезе, цвет жира белый. Желе отсутствует. Консистенция :Слегка рыхлая. Физико-химические испытания Качественная реакция на крахмал:положительная Массовая доля жира:6,4 Массовая доля хлоридов:1,9 Посторонние включения:отсутствуют Массовая доля белка:9,88 Гистология Крахмал или мука:Обнаружено Место отбора ООО "Лента", г.Уфа, ул.Бакалинская, 27 Упаковка жестяная банка Фасовка 325 г -
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос.
Наши специалисты обязательно вам помогут.
Документы
Протокол 2635
Размер:
401,9 кб