Новости
Все новости
18 Июля 2019
Результаты экспертизы рыбных консервов. Продолжение.
16 Июля 2019
Результаты проверки хлеба, баранок, пряников
Статьи
Все статьи
Консервы мясные ветчинные стерилизованные "Ветчина классическая", жестяная банка
Не соответствует
325 г
Упаковка:
жестяная банка
Результаты исследований
Не соответствует
Представленный образец не соответствует требованиям ГОСТ Р 55762-2013 "Консервы мясные ветчинные. Технические условия" по наличию непредусмотренных крахмалсодержащих компонентов, заниженной массовой доле белка.
ГОСТ 31479-2012, ГОСТ 31500-2012.
Состав: свинина, вода, желатин, соль нитритная (соль, фиксатор окраски-нитрит натрия), соль, сахар, антиокислитель - аскорбат натрия.
ГОСТ 31479-2012, ГОСТ 31500-2012.
Состав: свинина, вода, желатин, соль нитритная (соль, фиксатор окраски-нитрит натрия), соль, сахар, антиокислитель - аскорбат натрия.
Результаты распространяются на конкретные образцы, представленные на лабораторные исследования.
- Характеристики
- Задать вопрос
-
ГОСТ на продукцию ГОСТ Р 55762-2013 "Консервы мясные ветчинные. Технические условия" ветчина классическая Заявка Направление на проведения испытания 5 644 от 12.04.2019 15:27:41 Общий результат Не соответствует Производитель ООО "Лента"/ ПО "Лужский консервный завод", 188230, Ленинградская обл., г.Луга, Ленинградское шоссе, д.18 А Дата поступления 11.04.2019 Дата изготовления 22.10.2018 Дата протокола 17.04.2019 Органолептические испытания Запах и вкус:Без посторонних запаха и привкуса. Внешний вид (в охлажденном состоянии) :Ветчина одним куском, без шкурки. Мышечная ткань розового цвета, различной интенсивности окраски, без серых пятен на разрезе, цвет жира белый. Желе отсутствует. Консистенция :Слегка рыхлая. Физико-химические испытания Качественная реакция на крахмал:положительная Массовая доля жира:6,4 Массовая доля хлоридов:1,9 Посторонние включения:отсутствуют Массовая доля белка:9,88 Гистология Крахмал или мука:Обнаружено Место отбора ООО "Лента", г.Уфа, ул.Бакалинская, 27 Упаковка жестяная банка Фасовка 325 г -
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос.
Наши специалисты обязательно вам помогут.
Документы
Протокол 2635
Размер:
401,9 кб