Новости
Все новости
14 Октября 2019
Повторная экспертиза мясных консервов
9 Октября 2019
Экспертиза хлеба, батонов, печенья
7 Октября 2019
Результаты экспертизы вареной колбасы и сосисок
Статьи
Все статьи
Мясной продукт категории А, охлажденный, варено - копченое колбасное изделие. Колбаса "Сервелат", ТМ Сосновоборская, в вакуумной упаковке, 0,350 кг
Не соответствует
Производитель:
ООО Агропромышленный комплекс "Камский"
0,35 кг
Результаты исследований
Не соответствует
В представленном образце завышена массовая доля влаги.
Результаты распространяются на конкретные образцы, представленные на лабораторные исследования.
- Характеристики
- Задать вопрос
-
ГОСТ на продукцию ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия" Заявка Направление на проведения испытания 6 632 от 10.07.2019 Общий результат Не соответствует Производитель ООО АПК "Камский", 423800, Россия, РТ, г. Набережные Челны, Производственный проезд, 26/25. Дата поступления 09.07.2019 Дата изготовления 24.06.2019 г. Дата протокола 12.07.2019 Органолептические испытания Внешний вид:Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция:Недосточно плотная. Цвет и вид на разрезе:Фарш равномерно перемешан, цвет розовый, кусочки шпика белого цвета. Вкус и запах:Вкус в меру соленый с выраженным ароматом пряностей и копчения, без посторонних запаха и привкуса. Форма:Прямые батоны. Физико-химические испытания Массовая доля белка:16,78 Массовая доля жира:27,6 Массовая доля хлористого натрия:2,3 Массовая доля влаги:52,7 Юридический адрес изготовителя 423800, Россия, РТ, г. Набережные Челны, Производственный проезд, 26/25. Место отбора Гипермаркет "ОКЕЙ" (ТРЦ "Планета"), (450096, г. Уфа, ул. Энтузиастов, 20) Фасовка 0,35 кг -
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос.
Наши специалисты обязательно вам помогут.
Документы
Протокол 5068
Размер:
319,7 кб