Врач предупредила о рисках употребления шашлыка на майских праздниках
Заведующая центром медицинской профилактики Ольга Чиркова в понедельник, 4 мая, предупредила об опасности шашлыков на майские праздники.
В беседе с «Радио 1» эксперт пояснила, что ЖКТ работает как «внутренний хронометр», для которого важен четкий режим, однако весной он часто сбивается, что приводит к обострениям. По ее словам, это проявляется болями, вздутием, изжогой и нарушениями стула.
Она отметила, что заболевания ЖКТ редко бывают смертельными, но существенно ухудшают качество жизни, поэтому важно соблюдать щадящую диету. В частности, пища должна быть мягкой по воздействию, а привычные блюда, например, шашлык, лучше готовить в более легком варианте — без жарки и соусов.
Говоря о сердечно-сосудистых заболеваниях, врач подчеркнула, что основная задача терапии — не допустить скачков давления и спазмов сосудов. Она объяснила, что принимать лекарства только при ухудшении состояния опасно, поскольку это повышает риск инфаркта и инсульта. По словам специалиста, лечение должно быть регулярным и пожизненным, также важно высыпаться, питаться легкой пищей и избегать чрезмерных нагрузок.
Ранее 4 мая председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин в беседе с RT рассказал, что мясо или птицу следует достаточно хорошо прожарить на огне в целях исключения заражения паразитами или бактериями. В свою очередь терапевт, врач-валеолог, нутрициолог Надежда Чернышова в беседе с Pravda.Ru отметила, что после пикника жалобы на отравление чаще связаны не с самим мясом, а с нарушением хранения готовой еды.
Врач‑диетолог и терапевт Татьяна Солнцева 2 мая подчеркнула, что шашлык может быть полезным продуктом при условии правильного приготовления. Важно перевозить мясо только в холоде, дожидаться полного прогорания углей перед жаркой и избегать контакта шашлыка с интенсивным дымом, пишет НСН.
В апреле гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала «Известиям», что чрезмерное употребление шашлыка из красного мяса может негативно сказаться на работе сердца, сосудов и пищеварительной системы. Тогда же нутрициолог, диетолог Ирина Писарева в беседе с ИА Регнум рассказала, что мясо индейки или кролика лучше всего подойдет для диетического шашлыка.
Психиатр-нарколог минздрава Московской области Виталий Холдин напомнил об опасности сочетания шашлыка с алкоголем. По его словам, оно усиливает токсическую нагрузку на организм, сообщает 360.ru. Эндокринолог Оксана Михалева предупредила, что злоупотребление шашлыком в майские праздники может привести к ухудшению самочувствия.
В марте юрист Рубен Овсепян в беседе с агентством городских новостей «Москва» предупредил, что штраф до 15 тыс. рублей грозит за приготовление шашлыка на балконе. По его словам, приготовление шашлыков запрещено на территориях общего пользования при отсутствии специально оборудованных и предназначенных для этого площадок.