Ученые выявили неожиданную пользу арбуза для сердца и сосудов
Арбуз способствует укреплению здоровья сердечно-сосудистой системы и повышает общее качество рациона питания. Об этом сообщил журнал Science Daily.
Согласно анализу данных Национального обследования состояния здоровья и питания (NHANES), дети и взрослые, регулярно употребляющие арбуз, получают больше клетчатки, магния, калия, а также витаминов А и С. При этом любители арбуза потребляют меньше добавленного сахара и насыщенных жиров. Исследователи подчеркивают, что такая диетическая комбинация помогает восполнять дефицит фруктов в рационе.
Отдельное клиническое испытание ученых из Университета штата Луизиана показало, что арбузный сок защищает функции кровеносных сосудов в периоды повышения уровня сахара в крови. В эксперименте приняли участие 18 здоровых молодых людей, которые пили сок ежедневно в течение двух недель. Основными активными компонентами были названы L-цитруллин и L-аргинин, участвующие в выработке оксида азота. Это вещество помогает сосудам расслабляться и расширяться, улучшая кровообращение.
Джек Лоссо, профессор Школы диетологии и пищевых наук Университета штата Луизиана
Хотя размер выборки был небольшим и необходимы дополнительные исследования, это исследование дополняет имеющиеся данные, подтверждающие пользу регулярного употребления арбуза для сердечно-метаболического здоровья. Помимо L-цитруллина и L-аргинина, арбуз является богатым источником антиоксидантов, витамина С и ликопина — всё это может помочь снизить окислительный стресс и сыграть роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Дополнительные обзоры и метаанализы подтвердили, что добавление L-цитруллина повышает гибкость сосудов и улучшает функции эндотелия. Арбуз считается одним из самых богатых природных источников этого вещества. Ученые также обращают внимание на высокое содержание ликопина в красных сортах, который снижает риск развития сердечных патологий.
Специалисты также отмечают, что арбуз остается низкокалорийным продуктом: две чашки содержат 80 калорий, при этом обеспечивая 25% суточной нормы витамина С и 8% витамина B6. Плод на 92% состоит из воды, что делает его эффективным средством для поддержания гидратации в жаркую погоду или после физических упражнений.
Журнал Medical Xpress 23 марта сообщил о влиянии образа жизни на здоровье сердца. Уточнялось, что сочетание даже незначительных улучшений в режиме сна, питании и уровне физической активности способно существенно уменьшить вероятность развития инсульта, инфаркта и сердечной недостаточности.