«Роскачество» исследовало шоколадный пломбир
10 Июня 2021
«Роскачество» исследовало пломбир шоколадный популярных 20 торговых марок, из которых 19 – мороженое российского производства, 1 – производства Республики Беларусь. Пломбир шоколадный всех исследованных ТМ изготовлен по ГОСТ 31457-2012 «Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия». Образцы исследованы по 513 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки.
Результаты исследования показали, что все мороженое безопасно, в нем не обнаружены бактерии группы кишечной палочки, патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, листерии и золотистый стафилококк. Нет нарушений по КМАФАнМ – общему количеству микроорганизмов в продукте. В составе исследованных образцов мороженого нет антибиотиков (даже в следовых количествах), подсластителей и консервантов. Все мороженое оказалось вкусным, хорошо взбитым (чем лучше взбито мороженое, тем быстрее оно тает во рту). Цвет и запах мороженого соответствуют как требованиям законодательства, так и требованиям опережающего стандарта Роскачества. Большинство производителей используют качественное молочное сырье и не заменяют молочный жир растительным. Однако есть товары и с признаками фальсификации молочного жира. кроме того, нарекания у экспертов вызвали отдельные образцы по массовой доле сухих веществ, несоответствию заявленным в маркировке массовым долям белка, углеводов. Подробные информация - на сайте «Роскачества»
По результатам испытаний образцы торговой марки – «Лента» признаны соответствующими опережающим требованиям Роскачества.
Топ-7 брендов и наименований образцов шоколадного пломбира (общий рейтинг выше 4 баллов):
- ЛЕНТА - Мороженое пломбир шоколадный «Лента» (ООО «Лагуна Койл», Россия, Московская обл., Люберецкий район, пос. Октябрьский)
- АЗБУКА ВКУСА - Мороженое пломбир шоколадный в вафельном стаканчике «Азбука Вкуса» (АО «Группа компаний «Российское молоко», Россия, г. Челябинск)
- МОСКОВСКОЕ - Мороженое пломбир шоколадный «Московское»(АО «БРПИ», Россия, г. Москва)
- ГЛАВХОЛОД - Мороженое пломбир шоколадный «ГлавХолод» (ОАО «Новосибхолод», Россия, г. Новосибирск)
- РУССКИЙ ХОЛОД - Мороженое пломбир шоколадный в вафельном стаканчике «Русский холод» (ООО «ЛАГУНА КОЙЛ», Россия, Московская обл., Люберецкий район, пос. Октябрьский)
- КОЗЕЛЬСКОЕ - Мороженое пломбир шоколадный в вафельном стаканчике «Козельское» (ООО «Агрофирма Оптина», Россия, Калужская область, Козельский район, г. Козельск)
- САРАФАНОВО - Мороженое пломбир шоколадный в вафельном стаканчике «Сарафаново» (СООО «ИНГМАН МОРОЖЕНОЕ», Республика Беларусь, г. Гомель)
Подробно об исследовании читайте на официальном сайте «Роскачества»: https://rskrf.ru/ratings/produkty-pitaniya/molochnye-produkty/morozhenoe-plombir-shokoladnyy/