Нутрициолог рассказал об обязательных в весеннем рационе продуктах
Весна является хорошим временем, чтобы перезагрузить питание и постепенно выйти из зимнего рациона через грамотный подбор продуктов. Об этом тренер-нутрициолог загородного клуба «Лапино Фитнес» Юрий Брабечан рассказал в четверг, 2 апреля.
По словам эксперта, после зимы часто появляется усталость, падает иммунитет, кожа выглядит тусклой. Чтобы это исключить, он посоветовал включить в рацион весенние продукты: петрушку, укроп, шпинат, зеленый лук, кинзу, любые листовые салаты, редис, огурцы, раннюю морковь, свеклу, капусту, включая квашеную, а также замороженную брокколи или цветную.
«Второй блок, который часто недооценивают, это кисломолочные продукты. Кефир, натуральный йогурт без сахара, простокваша, ряженка, творог. Они дают белок, кальций и, что особенно актуально весной, поддерживают микрофлору кишечника. А от состояния микрофлоры напрямую зависят и иммунитет, и усвоение витаминов, и даже настроение», — рассказал Брабечан в разговоре с Lenta.Ru.
Если за зиму в рационе было мало омега-3, специалист рекомендовал включить в рацион скумбрию, сельдь, лосось, форель, хек и минтай. Он напомнил, что омега-3 жирные кислоты обладают выраженным противовоспалительным действием, поддерживают сердце, сосуды, суставы и состояние кожи, передает RT.
Кроме того, следует обратить внимание на куриные и перепелиные яйца — они содержат полноценный белок, холин, жирорастворимые витамины, добавил тренер. Также весной хорошо работают яблоки, киви и цитрусовые — апельсины, грейпфруты, мандарины. Подойдут и замороженные черная смородина, вишня, клубника и малина, которые по содержанию витамина С и антиоксидантов практически не уступают сезонным.
Специалист рассказал, что весной основой рациона лучше сделать крупы и бобовые.
«Гречка, овсянка, перловка, бурый рис, а также фасоль, чечевица, нут и горох дают устойчивую энергию без резких скачков сахара и обеспечивают организм клетчаткой и растительным белком», — предупредил Брабечан, добавив, что весенняя усталость и головные боли нередко связаны с обезвоживанием, поэтому он рекомендовал пить побольше воды.