Кому полезен и кому противопоказан батат?
Какие витамины и минералы есть в батате?
Главное достоинство батата — его богатейший состав. Этот корнеплод — настоящий кладезь витаминов и антиоксидантов. Например, в 100 г продукта может содержаться до 200 % суточной нормы витамина А, который критически важен для здоровья глаз, кожи и иммунитета. Помимо этого, он содержит витамины группы B, витамин C, калий, железо и клетчатку. Благодаря такому «коктейлю» батат действительно способен улучшить пищеварение, помочь в регуляции артериального давления и снизить уровень «плохого» холестерина.
Кому полезно есть батат?
Благодаря высокому содержанию клетчатки батат надолго дает чувство сытости, что помогает контролировать аппетит и способствует похудению. Более того, он содержит медленно усваиваемые углеводы и имеет более низкий гликемический индекс, по сравнению с обычным картофелем, что делает его потенциально полезным продуктом в рационе людей с диабетом 2-го типа. Также этот корнеплод богат антиоксидантами, которые защищают клетки от старения и предотвращают развитие воспалительных процессов.
Читайте в справке aif.ru, как вырастить батат на своем участке.
Кому вредно есть батат?
Несмотря на все свои плюсы, батат подходит далеко не всем. В первую очередь из-за высокого содержания оксалатов он категорически не рекомендуется людям, склонным к образованию камней в почках, а также при других заболеваниях мочевыделительной системы. Оксалаты из этого овоща могут откладываться на уже имеющихся камнях, усиливая болевые ощущения, или же способствовать образованию новых. Кроме того, от употребления батата стоит воздержаться при острых и хронических заболеваниях ЖКТ, в периоды диареи и при индивидуальной непереносимости продукта.
Можно ои есть батат беременным?
Хотя батат богат бета-каротином, который важен для будущих мам, его употребление в период беременности и грудного вскармливания все же требует осторожности. Это связывают с содержанием в корнеплоде фитоэстрогенов — растительных соединений, которые могут влиять на гормональный фон. Кроме того, чрезмерное увлечение продуктами, богатыми бета-каротином, в этот период может повысить риск аллергических реакций у ребенка. Поэтому, несмотря на общую пользу, батат будущим и кормящим мамам лучше вводить в рацион с осторожностью, предварительно посоветовавшись с врачом.