Китайские специалисты напомнили о важности вечернего приема пищи
Оптимальный режим ужина остается ключевым фактором поддержания веса и профилактики хронических заболеваний. Китайские специалисты напомнили, что вечерний прием пищи не стоит ни чрезмерно увеличивать, ни полностью исключать — обе крайности нарушают обмен веществ. Об этом 8 декабря сообщил медиапортал Sohu.
Эксперты подчеркнули, что ужин — часть традиционного ритма, момент общения семьи, но именно вечером часто происходит переедание. Слишком обильная пища повышает риск ожирения, а полный отказ от ужина замедляет метаболизм и не способствует похудению. Рекомендация — выбирать умеренный, простой и легкоусвояемый рацион.
Специалисты советуют ужинать дома, где легче контролировать количество соли и масла. Энергетическая ценность вечернего приема пищи должна составлять 30–40% суточной нормы. Основой меню остаются злаковые — около 125 г: цельнозерновые каши, бурый рис, пшенная каша, небольшие порции хлеба или мантов. Это обеспечивает сытость и поддерживает работу ЖКТ.Животные белки допускаются в пределах 50 г — рыба, говядина, баранина, приготовленные на пару, тушением или легким жарением. Белковые продукты можно чередовать с соевыми, сочетая, например, мясо, тофу и овощи в одном блюде.
Овощи — обязательный элемент ужина. Согласно рекомендациям, взрослым следует употреблять 300–500 г овощей в день, причем половина — темно-зеленые или другие продукты с высокой пищевой ценностью. После ужина допустимы небольшие порции фруктов или несоленых орехов, если дневная норма не была закрыта. Главное — умеренность.
Как отметили в материале, через полчаса после еды рекомендуется легкая активность: прогулка, домашние дела, отсутствие длительного сидения перед экраном. Это помогает контролировать массу тела и снижает нагрузку на пищеварение.