Гастроэнтеролог рассказала о влиянии питания на иммунитет
Связь между питанием и иммунной системой действительно существует, и состояние кишечной микробиоты играет ключевую роль в защите организма. Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух 31 января рассказала, как здоровье кишечника влияет на иммунитет и какие продукты следует включать в рацион для укрепления защитных сил организма.
Эксперт подчеркнула, что значительная часть нашей иммунной системы расположена в кишечнике, включая лимфоциты, макрофаги и плазматические клетки, которые вырабатывают иммуноглобулины для защиты от патогенов. То, что мы едим, напрямую влияет на нашу способность противостоять инфекциям.
Особое внимание Кашух советует уделить микробиоте кишечника, которая является важнейшим посредником между пищей и организмом.
Уточняется, что белок из различных источников — мяса, рыбы, яиц и бобовых — играет важную роль в формировании антител и клеток иммунной системы. Клетчатка, содержащаяся в овощах, фруктах, цельных злаках и бобовых, является основной пищей для полезной кишечной микрофлоры. Она способствует образованию жирных кислот, которые регулируют иммунную систему.
Также важными регуляторами иммунных процессов являются витамины и микроэлементы. Например, витамин С поддерживает работу иммунных клеток, а цинк, содержащийся в морепродуктах, семенах и орехах, важен для синтеза антител и восстановления слизистых оболочек. Витамин D, получаемый из жирной рыбы и яичных желтков, также участвует в иммунном ответе.
«Не стоит забывать и о продуктах с полифенолами, например ягодах, зеленом чае и орехах. Они обладают антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждений», — рассказала гастроэнтеролог «Газете.Ru».
Таким образом, ежедневная забота о кишечнике и разнообразный рацион, включающий все необходимые нутриенты, — лучший способ поддержания здоровья и крепкого иммунитета.
Нутрициолог «СМ-Клиники» Марина Степаненко 29 января рассказала, что мнение о том, что для поддержания здоровья необходимы дорогие суперфуды, не соответствует действительности: многие доступные продукты способны эффективно компенсировать дефицит витаминов и микроэлементов. Одним из таких продуктов является морская капуста, которая занимает лидерские позиции по содержанию йода — всего 100 г растения покрывают суточную потребность взрослого человека. Она также богата магнием, железом, калием, витаминами A, E, K и B.