ЭСКИМО: ЛУЧШЕЕ И ХУДШЕЕ
Конечно же, «мороженое на палочке» любители холодного десерта едят круглый год, но именно на лето приходится пик продаж. Мы изучили продукцию 19 торговых марок (далее – ТМ), результаты исследования позволяют утверждать, что системных нарушений требований технического регламента и ГОСТа мы не выявили. Бóльшая часть продаваемого в магазинах мороженого – безопасный и качественный продукт, но отдельные нарушения и несоответствия все же встречаются. Сначала о тех, кто производит высококачественное эскимо.
Ранее мы исследовали пломбир ванильный и шоколадный.
ЛУЧШИЕ МАРКИ ЭСКИМО*
| Торговая марка | Производитель/изготовитель | Место закупки |
Цена за 100 г/руб. |
|---|---|---|---|
| Свитлогорье | АО «Дмитровский молочный завод», Московская обл. | Лента | 86,38 |
| Вологодский пломбир | ООО «Вологодское мороженое», Вологодская обл. | Лента | 87,48 |
| Настоящий пломбир | Группа компаний «Русский холод» / ООО «Лагуна Койл», Московская обл. | Русский холод | 106,87 |
| Чистая линия | ООО «Чистая линия», Московская обл. | Лента | 131,11 |
| Ростагрокомплекс | ООО «Рамоз», Ярославская обл. | Азбука вкуса | 186,25 |
ОБНАРУЖИЛИ ФАЛЬСИФИКАТ
Лабораторные испытания показали, что не все производители добросовестные. Так, в мороженом «Лента», «Мишка на полюсе» и «Филевский пломбир» обнаружены фитостерины, содержание которых в продукте говорит о том, что при производстве пломбира использовали растительные жиры.
– Растительные жиры неопасны для здоровья, но, изготавливая пломбир с использованием растительного, а не молочного жира, производитель существенно экономит, то есть обманывает покупателей, вынуждая приобретать более дешевый товар по высокой цене. Кстати, продукты, в составе которых обнаружили растительные жиры, не могут называться пломбиром, – уточняет Лилия Котельникова, директор департамента исследований Роскачества.
КАКИЕ ЕЩЕ НАРУШЕНИЯ ВЫЯВИЛИ?
В ходе лабораторных испытаний выявлены следующие нарушения технического регламента и/или гостовских норм:
- Показатели безопасности. В мороженом «Гостовский пломбир» обнаружили превышение допустимых норм тетрациклина (тетрациклиновая группа).
- Органолептические показатели. Молочная часть эскимо «Лента» не соответствовала требованиям законодательства (ТР ТС 033 и ГОСТ 31457) по структуре – эксперты обнаружили единичные посторонние включения (похожие на кусочки сливочного масла).
- Достоверность маркировки. Заявленная в маркировке масса нетто не соответствовала фактической у мороженого «Коровка из Кореновки» (на упаковке 70 г, а по факту 64,2 г), «Серебряная пуля» (80 г и 70,2 г соответственно).
Читайте подробнее о результатах исследования эскимо и ознакомьтесь с рейтингом «мороженого на палочке».
Чем отличается пломбир от фруктового мороженого, объясняет эксперт.
Узнайте также, на что обращать внимание при покупке мороженого.
Изображение размещено из открытых источников