Эксперты "Роскачества" исследовали консервы из мяса диких животных
Эксперты "Роскачества" исследовали консервы из мяса диких животных: лосятины, оленины, кабанины 10 торговых марок ( кабана 3 ТМ, лося 6 ТМ, лося и 1 ТМ оленя ) на безопасность, качество и достоверность маркировки.
Все исследованные образцы оказались безопасными и вкусными (замечаний к вкусу, внешнему виду и аромату у экспертов нет), не выявлено нарушений по микробиологии, нет антибиотиков. Однако, выяснилось, что вместе с мясом диких животных в банке могут оказаться свиной жир, пищевые добавки (гелеобразователь каррагинан) и другие ингредиенты (репчатый лук, морковь), не указанные в составе на этикетке. У одного товара в составе значатся лосятина и оленина, но по результатам испытаний ДНК оленя не обнаружена. В двух других товарах выявлены ДНК оленя и свиньи, не заявленные в составе продукта на этикетке.
По итогам испытаний два образца признаны высококачественными - получили высшую оценку пять баллов и возглавили рейтинг:
- Консервы мясные, кусковые, стерилизованные "Мясо кабана тушеное ("МКК «Балтийский», Россия, г. СанктПетербург)
- Консервы кусковые, мясные, стерилизованные, лосятина в собственном соку «Охотничья» (ООО "Курганский мясокомбинат "Стандарт",Россия, г. Курган)