Чай, апельсины и темный шоколад могут продлить жизнь
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nature Food, ежедневное употребление нескольких продуктов или напитков, богатых флавоноидами, таких как чай, ягоды, яблоки, апельсины или виноград, может снизить риск смертности и развития хронических заболеваний.
Флавоноиды — (от лат. flavus — желтый) — природные полифенольные соединения, которые содержатся в растениях. Многие из них — пигменты, придающие разнообразную окраску растительным тканям (например, флавоны — желтую и оранжевую; антоцианы — красную, синюю, фиолетовую и их оттенки). Эти природные соединения содержатся во многих растительных продуктах и напитках, включая чай, яблоки, апельсины, виноград, ягоды, красное вино и темный шоколад. Науке известны свыше 6,5 тысяч флавоноидов.
Исследователи из Королевского университета в Белфасте, Университета Эдит Коуэн в Перте, Венского медицинского университета и Венского университета более десяти лет изучали рацион более 124,8 тысяч взрослых людей в возрасте от 40 до 70 лет. Они обнаружили, что у людей, которые употребляли в пищу разнообразные продукты, богатые флавоноидами, был на 6-20% ниже риск развития серьезных заболеваний, включая диабет второго типа, сердечно-сосудистые заболевания, рак и неврологические расстройства, по сравнению с теми, чей рацион отличался и был однообразнее.
«Потребление около 500 мг флавоноидов в день связано со снижением риска смертности от всех причин на 16%, а также с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2-го типа и респираторных заболеваний примерно на 10%, — заявил доктор Бенджамин Парментер, научный сотрудник ECU и соавтор исследования. — Это примерно то количество флавоноидов, которое содержится в двух чашках чая».
При этом, согласно результатам исследования, разнообразие продуктов, богатых флавоноидами, имеет даже большее значение, чем их количество. «У тех, кто употреблял разнообразные продукты, содержащие флавоноиды, риск развития заболеваний был еще ниже, даже при одинаковом общем объеме потребляемых флавоноидов с другими людьми», — отметил доктор Парментер.
Исследование дает четкое представление о том, что простые и доступные изменения в рационе — например, употребление большего количества чая и ягод с яблоками — могут помочь увеличить разнообразие и количество продуктов, богатых флавоноидами, и потенциально улучшить здоровье в долгосрочной перспективе. Полученные результаты подтверждают научную обоснованность распространенного совета по питанию «ешьте радугу». Он заключается во включении в ежедневный рацион фруктов и овощей 5–7 разных цветов. Их лучше есть сырыми или после незначительной кулинарной обработки.