• О компании
  • Новости
  • Мобильное приложение
  • Вопрос-ответ
  • Статьи
  • ...
    Заказать звонок
    Вход Регистрация
    Открытое качество
    AaВерсия для слабовидящих
    0
    0
    0
    Корзина заказа
    • Меню
    • Исследования
      • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Молоко Молоко
        • Сметана Сметана
        • Масло сливочное Масло сливочное
        • Сыр Сыр
        • Кисломолочные продукты Кисломолочные продукты
        • Сливки Сливки
        • Сгущенное молоко с сахаром Сгущенное молоко с сахаром
        • Творог Творог
        • Сыр плавленый Сыр плавленый
        • Мороженое Мороженое
        • Молочные напитки, коктейли Молочные напитки, коктейли
      • Рыба и продукты ее переработки
        • Рыба охлажденная Рыба охлажденная
        • Рыбные консервы Рыбные консервы
        • Рыба мороженая Рыба мороженая
        • Рыба копченая Рыба копченая
        • Рыба соленая Рыба соленая
      • Мясная продукция
        • Сосиски Сосиски
        • Колбаса вареная Колбаса вареная
        • Говядина Говядина
        • Свинина Свинина
        • Мясные консервы из говядины Мясные консервы из говядины
        • Мясные консервы из свинины Мясные консервы из свинины
        • Фарш Фарш
        • Баранина Баранина
        • Конина Конина
        • Мясные консервы куриные Мясные консервы куриные
        • Мясо птицы Мясо птицы
        • Полуфабрикаты в тесте Полуфабрикаты в тесте
        • Колбаса сырокопченая Колбаса сырокопченая
        • Колбаса полукопченая Колбаса полукопченая
        • Колбаса варено-копченая Колбаса варено-копченая
        • Мясная гастрономия Мясная гастрономия
        • Мясные консервы ветчинные, паштетные Мясные консервы ветчинные, паштетные
        • Куриные яйца
      • Продукция переработки плодов и овощей
        • Овощи Овощи
        • Фрукты и ягоды Фрукты и ягоды
      • Вода питьевая
        • Вода минеральная Вода минеральная
        • Вода питьевая Вода питьевая
      • Хлебобулочные изделия
        • Батоны, булки Батоны, булки
        • Хлеб Хлеб
        • Баранки, соломка Баранки, соломка
        • Лепешки Лепешки
        • Мучные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия
        • Мука
      • Масложировая продукция
        • Маргарин Маргарин
      • Мед и продукты пчеловодства
        • Мед натуральный Мед натуральный
      • Дегустация российских вин
      • Безалкогольные напитки
    • Новости
    • Документы
      • Нормативные акты
      • Технический регламент Таможенного союза
    • О проекте
      • О лаборатории
    • Производители
    • Вопрос-ответ
    • Полезные ссылки
    • Контакты
    • Дегустация
      • Исследования
        • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Рыба и продукты ее переработки
        • Мясная продукция
        • Продукция переработки плодов и овощей
        • Вода питьевая
        • Хлебобулочные изделия
        • Масложировая продукция
        • Мед и продукты пчеловодства
        • Дегустация российских вин
        • Безалкогольные напитки
      • Новости
      • Документы
        • Нормативные акты
        • Технический регламент Таможенного союза
      • О проекте
        • О лаборатории
      • Производители
      • Вопрос-ответ
      • Полезные ссылки
      • Контакты
      • Дегустация
      • Статьи
      • Производители
      Новости
      Все новости
      5 июня 2025
      С 6 по 8 июня пройдут ярмарки в 33 муниципалитетах и городах республики
      5 июня 2025
      Диетолог Мамина назвала лучшие продукты для укрепления костей и зубов
      5 июня 2025
      У манго нашли два полезных для сердца свойства
      Статьи
      Все статьи
      Мацони: польза и вред для организма
      Правильные углеводы: список продуктов
      От пломбира до фруктового льда: состав мороженого по ГОСТу
      Главная
      -
      Справочная информация
      -
      Статьи
      -ЛУЧШИЙ И ХУДШИЙ МЕД

      ЛУЧШИЙ И ХУДШИЙ МЕД

      25 августа 2023

      Для тестирования закупили 20 ТМ фасованного брендированного меда в торговых сетях и шесть товаров с ярмарки. В приоритете закупок был каштановый мед (наиболее дорогой вид). При отсутствии такового у производителя закупался мед гречишный, акациевый или другой, по наличию. С результатами исследования ярмарочного меда можно ознакомиться в спецпроекте.

      Ранее Роскачество также занималось изучением меда (с рейтингом по результатам предыдущих лабораторных испытаний можно ознакомиться в исследовании «Мед», выбрав нужный год в фильтре «Год исследования»).

      ЛУЧШИЙ МЕД 2023 ГОДА

      Всем требованиям действующих нормативов по качеству и безопасности, а также опережающим требованиям стандарта Роскачества соответствует фасованный мед 2 ТМ: «Берестов А. С. Мед каштановый Избранное» (ООО «Частные пасеки Берестова», произведен в Свердловской обл.) и гречишный мед «Лесные угодья» (ООО «Си-Продукт», Тверская обл.). 

      Из меда, закупленного на ярмарке, всем требованиям соответствует: мед «Ярмарка “Коломенское”» (каштановый), «Мед – Барнаул» (гречишный), «Пасека семьи Люньковых» (каштановый). 

      Читайте подробнее об исследовании меда. 

      На что обращать внимание при покупке меда на ярмарке и в магазине? 

      ВЫЯВИЛИ НЕСКОЛЬКО ВИДОВ ФАЛЬСИФИКАЦИИ

      •  Видовая подмена. Производители меда 6 ТМ («Абрико», «Кедровый бор», «Медовая долина», «Медовый край», «Пчельник», Spar) указали в маркировке один вид меда, а на самом деле заменили его более дешевым. При этом ТМ «Кедровый бор» – продукт, в котором в результате исследований пыльцевые зерна не обнаружены, то есть это фильтрованный продукт, установить ботаническое и географическое происхождение которого невозможно. Из меда, закупленного на ярмарке, заявленному виду не соответствовал «Мед – Орел». 
      •  Несоответствие по показателю «редуцирующие сахара». В меде 4 ТМ – «Каждый день», «Кедровый бор», «Лента», «Частная пасека» – обнаружили превышение по содержанию сахарозы, а содержание глюкозы и фруктозы ниже нормы, что не соответствует гостовским нормам. 

      Если в меде выявлено несоответствие по показателю «редуцирующие сахара» (содержание глюкозы и фруктозы ниже нормы и превышение по содержанию сахарозы), то это может свидетельствовать о подкормке пчел сахарным сиропом либо о фальсификации.

      В фасованном меде 3 ТМ – «Маркет Перекресток», «Медовая Долина», Spar, а также в меде с ярмарки «Мед – Краснодар», «Мед – Орел» зафиксировали нарушения норм по соотношению фруктозы и глюкозы. 

      Если в меде обнаружили нарушения норм по соотношению фруктозы и глюкозы, то это может свидетельствовать об использовании глюкозно-фруктозного сиропа.

      В КАКОМ МЕДЕ ПРИСУТСТВУЮТ ВЕТЕРИНАРНЫЕ ПРЕПАРАТЫ

      В меде 9 ТМ («Башкирская медовня», «Маркет Перекресток», «Мед Ополья», «Просто Азбука», «Пчельник», «Самокат», «Частная пасека», Globus Vita, Spar) обнаружено превышение норм по содержанию фурацилина (антибактериальный, противомикробный препарат), установленных требованиями ТР ТС 021. 

      В продукции 2 ТМ выявили следы антибиотика энрофлоксацина, что не является нарушением законодательства, но не соответствует опережающему стандарту Роскачества.

      А ЧТО С ПЕСТИЦИДАМИ?

      Следы пестицида галоксифопа  обнаружили в 2 ТМ брендированного меда из магазина. Кроме этого, следы пестицида тиаклоприда  выявили в одном меде с ярмарки. Превышений требований технического регламента не зафиксировано.

      Читайте подробнее детали исследования меда. 

      Источник: "Роскачество":


      Вернуться
      Поделиться
      2025 © Министерство торговли и услуг Республики Башкортостан
      О проекте
      Информация
      Новости
      • Новости
      • Контакты
      • Лабораторные исследования
      • Дегустация
      • Новости
      • Документы
      • О проекте
      • Производители
      • Полезные ссылки
      • Вопрос-ответ
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      (347)218-09-76
      Заказать звонок
      2025 © Министерство торговли и услуг Республики Башкортостан