• О компании
  • Новости
  • Мобильное приложение
  • Вопрос-ответ
  • Статьи
  • ...
    Заказать звонок
    Вход Регистрация
    Открытое качество
    AaВерсия для слабовидящих
    0
    0
    0
    Корзина заказа
    • Меню
    • Исследования
      • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Молоко Молоко
        • Сметана Сметана
        • Масло сливочное Масло сливочное
        • Сыр Сыр
        • Кисломолочные продукты Кисломолочные продукты
        • Сливки Сливки
        • Сгущенное молоко с сахаром Сгущенное молоко с сахаром
        • Творог Творог
        • Сыр плавленый Сыр плавленый
        • Мороженое Мороженое
        • Молочные напитки, коктейли Молочные напитки, коктейли
      • Рыба и продукты ее переработки
        • Рыба охлажденная Рыба охлажденная
        • Рыбные консервы Рыбные консервы
        • Рыба мороженая Рыба мороженая
        • Рыба копченая Рыба копченая
        • Рыба соленая Рыба соленая
      • Мясная продукция
        • Сосиски Сосиски
        • Колбаса вареная Колбаса вареная
        • Говядина Говядина
        • Свинина Свинина
        • Мясные консервы из говядины Мясные консервы из говядины
        • Мясные консервы из свинины Мясные консервы из свинины
        • Фарш Фарш
        • Баранина Баранина
        • Конина Конина
        • Мясные консервы куриные Мясные консервы куриные
        • Мясо птицы Мясо птицы
        • Полуфабрикаты в тесте Полуфабрикаты в тесте
        • Колбаса сырокопченая Колбаса сырокопченая
        • Колбаса полукопченая Колбаса полукопченая
        • Колбаса варено-копченая Колбаса варено-копченая
        • Мясная гастрономия Мясная гастрономия
        • Мясные консервы ветчинные, паштетные Мясные консервы ветчинные, паштетные
        • Куриные яйца
      • Продукция переработки плодов и овощей
        • Овощи Овощи
        • Фрукты и ягоды Фрукты и ягоды
      • Вода питьевая
        • Вода минеральная Вода минеральная
        • Вода питьевая Вода питьевая
      • Хлебобулочные изделия
        • Батоны, булки Батоны, булки
        • Хлеб Хлеб
        • Баранки, соломка Баранки, соломка
        • Лепешки Лепешки
        • Мучные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия
        • Мука
      • Масложировая продукция
        • Маргарин Маргарин
      • Мед и продукты пчеловодства
        • Мед натуральный Мед натуральный
      • Дегустация российских вин
      • Безалкогольные напитки
    • Новости
    • Документы
      • Нормативные акты
      • Технический регламент Таможенного союза
    • О проекте
      • О лаборатории
    • Производители
    • Вопрос-ответ
    • Полезные ссылки
    • Контакты
    • Дегустация
      • Исследования
        • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Рыба и продукты ее переработки
        • Мясная продукция
        • Продукция переработки плодов и овощей
        • Вода питьевая
        • Хлебобулочные изделия
        • Масложировая продукция
        • Мед и продукты пчеловодства
        • Дегустация российских вин
        • Безалкогольные напитки
      • Новости
      • Документы
        • Нормативные акты
        • Технический регламент Таможенного союза
      • О проекте
        • О лаборатории
      • Производители
      • Вопрос-ответ
      • Полезные ссылки
      • Контакты
      • Дегустация
      • Молочная продукция, в том числе масло сливочное
        • Молоко Молоко
        • Сметана Сметана
        • Масло сливочное Масло сливочное
        • Сыр Сыр
        • Кисломолочные продукты Кисломолочные продукты
        • Сливки Сливки
        • Сгущенное молоко с сахаром Сгущенное молоко с сахаром
        • Творог Творог
        • Сыр плавленый Сыр плавленый
        • Мороженое Мороженое
        • Молочные напитки, коктейли Молочные напитки, коктейли
      • Рыба и продукты ее переработки
        • Рыба охлажденная Рыба охлажденная
        • Рыбные консервы Рыбные консервы
        • Рыба мороженая Рыба мороженая
        • Рыба копченая Рыба копченая
        • Рыба соленая Рыба соленая
      • Мясная продукция
        • Сосиски Сосиски
        • Колбаса вареная Колбаса вареная
        • Говядина Говядина
        • Свинина Свинина
        • Мясные консервы из говядины Мясные консервы из говядины
        • Мясные консервы из свинины Мясные консервы из свинины
        • Фарш Фарш
        • Баранина Баранина
        • Конина Конина
        • Мясные консервы куриные Мясные консервы куриные
        • Мясо птицы Мясо птицы
        • Полуфабрикаты в тесте Полуфабрикаты в тесте
        • Колбаса сырокопченая Колбаса сырокопченая
        • Колбаса полукопченая Колбаса полукопченая
        • Колбаса варено-копченая Колбаса варено-копченая
        • Мясная гастрономия Мясная гастрономия
        • Мясные консервы ветчинные, паштетные Мясные консервы ветчинные, паштетные
        • Куриные яйца
      • Продукция переработки плодов и овощей
        • Овощи Овощи
        • Фрукты и ягоды Фрукты и ягоды
      • Вода питьевая
        • Вода минеральная Вода минеральная
        • Вода питьевая Вода питьевая
      • Хлебобулочные изделия
        • Батоны, булки Батоны, булки
        • Хлеб Хлеб
        • Баранки, соломка Баранки, соломка
        • Лепешки Лепешки
        • Мучные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия
        • Мука
      • Масложировая продукция
        • Маргарин Маргарин
      • Мед и продукты пчеловодства
        • Мед натуральный Мед натуральный
      • Дегустация российских вин
      • Безалкогольные напитки
      • Дегустация
      Новости
      Все новости
      16 июня 2025
      В России создадут национальную систему сертификации безглютеновой продукции
      16 июня 2025
      Нутрициолог рассказала о пользе русской кухни
      16 июня 2025
      Как выбрать полуфабрикаты для гриля и как часто их можно есть?
      Статьи
      Все статьи
      Эко-продукты: мифы и реальность. Что действительно стоит покупать?
      Названа самая небезопасная тара для напитков в магазинах
      Товары для дома и дачи
      Главная
      -
      Лабораторное исследование пищевых продуктов питания
      -
      Исследование мяса
      Молочная продукция, в том числе масло сливочноеРыба и продукты ее переработкиМясная продукцияПродукция переработки плодов и овощейВода питьеваяХлебобулочные изделияМасложировая продукцияМед и продукты пчеловодстваДегустация российских винБезалкогольные напитки
      -
      Исследование мяса
      СосискиКолбаса варенаяГовядинаСвининаМясные консервы из говядиныМясные консервы из свининыФаршБаранинаКонинаМясные консервы куриныеМясо птицыПолуфабрикаты в тестеКолбаса сырокопченаяКолбаса полукопченаяКолбаса варено-копченаяМясные консервы ветчинные, паштетныеКуриные яйца
      -Мясной продукт из свинины вареной категории Б "Ветчина в оболочке"

      Мясной продукт из свинины вареной категории Б "Ветчина в оболочке"

      Не соответствует
      • Мясной продукт из свинины вареной категории Б "Ветчина в оболочке" - 4 650 064 283 541
      • Мясной продукт из свинины вареной категории Б "Ветчина в оболочке" - 4 650 064 283 541
      Артикул: 46230
      Производитель: ОАО "Великолукский мясокомбинат"
      Фасовка:
      0,3 кг

      Упаковка:
      полимерная, ваккумная

      Результаты исследований

      Не соответствует
      Представленный образец не соответствует требованиям ГОСТ 31790-2012 Продукты из свинины вареные. Технические условия по  наличию в составе продукта непредусмотренных компонентов (соевый изолированный белок).
      Поделиться
      Результаты распространяются на конкретные образцы, представленные на лабораторные исследования.
      • Характеристики
      • Задать вопрос
      • ГОСТ на продукцию ГОСТ 31790-2012 "Продукты из свинины вареные. Технические условия"
        Заявка Направление на проведения испытания 17 964 от 12.11.2024
        Общий результат Не соответствует
        Производитель ОАО "Великолукский Мясокомбинат"
        Дата поступления 12.11.2024
        Дата изготовления 07.11.2024
        Дата протокола 18.11.2024
        Органолептические испытания Внешний вид: батоны с чистой, сухой поверхностью, без поврежденной оболочки Консистенция: упругая Цвет: равномерно окрашенный фарш розового цвета Запах и вкус: без посторонних привкуса и запаха, вкус слабосоленый Вид на разрезе: при нарезании не распадается, содержит куски мышечной и жировой ткани неопределенной формы, цвет жира белый с розовым оттенком
        Физико-химические испытания Массовая доля белка: 13,05 Массовая доля хлористого натрия: 1,2 Массовая доля жира: 32,3
        Гистология Гладкая мускулатура: Не обнаружено Жировая ткань: Обнаружено Крахмалсодержащие добавки: Не обнаружено Плотная соединительная ткань: Обнаружено Сердечная мускулатура: Не обнаружено Скелетная мускулатура: Обнаружено Соединительная ткань: Обнаружено Субпродукты: Не обнаружено Эпителиальная ткань: Не обнаружено Мясо птицы: Не обнаружено Камедь: Не обнаружено Каррагинан: Обнаружено Растительные белковые добавки (соевый изолированный белок, соевый концентрат, текстурированный соевый белковый продукт): Обнаружено Специи: Обнаружено Целлюлоза: Не обнаружено Соединительнотканные белки: Не обнаружено Соединительная ткань после тепловой обработки: Обнаружено
        Юридический адрес изготовителя 182111, Псковская обл., г. Великие Луки, ул. Литейная, д. 17
        Место отбора ООО "О'КЕЙ", Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Комсомольская, 11
        Дата отбора 12.11.2024
        Упаковка полимерная, ваккумная
        Фасовка 0,3 кг
        Штрихкод 4 650 064 283 541
      • Вы можете задать любой интересующий вас вопрос.

        Наши специалисты обязательно вам помогут.

      Документы

      p5116 Размер: 513,3 кб

      Задать вопрос

      2025 © Министерство торговли и услуг Республики Башкортостан
      О проекте
      Информация
      Новости
      • Новости
      • Контакты
      • Лабораторные исследования
      • Дегустация
      • Новости
      • Документы
      • О проекте
      • Производители
      • Полезные ссылки
      • Вопрос-ответ
      • Статьи
      • Вопрос-ответ
      (347)218-09-76
      Заказать звонок
      2025 © Министерство торговли и услуг Республики Башкортостан