Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса варено-копченая "Московская", ТМ "Сава"
Представленный образец по результатам проведенных испытаний ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" соответствует требованиям ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия"
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ИП Павлов А.С.
- Номер: 103035861
- Регистрационный номер: 35861
- Количество исследуемых образцов: 5
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия"
- Заявка: Государственный контракт № 134 от 29.10.2020
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ИП Павлов Александр Сергеевич
- Дата изготовления: г.
- Дата протокола: 23.12.2020
- Тип объекта: Продукт Башкортостана
- Органолептические испытания: Внешний вид: батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, повреждений оболочки, слипов, наплывов фарша; Запах и вкус: без посторонних привкусов и запахов; Консистенция: плотная; Форма, размер: батоны прямые длиной около 20 см; Цвет и вид на разрезе: фарш равномерно перемешан, красного цвета без серых пятен, пустот, содержит кусочки шпика;
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка: 17,09 Массовая доля влаги: 39,4 Массовая доля жира: 27,4 Массовая доля нитрита натрия: 0,0016 Массовая доля хлористого натрия: 3,2
- Юридический адрес изготовителя: 452752,Республика Башкортостан, Туймазинский район, г. Туймазы, ул. Северная, 7
- Место отбора: АО ТД "Перекресток" (450075, Республика Башкортостан, г. Уфа, пр. Октября, 34)
- Дата отбора: 16.12.2020
- Упаковка: вакуумная
- Фасовка: 0,350 кг
- Штрихкод: 4 610 004 166 846
