Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса варено-копченая "Московская"
Представленный образец по результатам проведенных испытаний ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" соответствует требованиям ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия"
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ИП Павлов А.С.
- Номер: 102031219
- Регистрационный номер: 31219
- Количество исследуемых образцов: 5
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия"
- Заявка: Государственный контракт № 134 от 29.10.2020
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ИП Павлов Александр Сергеевич
- Дата изготовления: г.
- Дата протокола: 30.11.2020
- Тип объекта: Продукт Башкортостана
- Органолептические испытания: Внешний вид: батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, повреждений оболочки, слипов, наплывов фарша; Запах и вкус: без посторонних привкусов и запахов; Консистенция: плотная; Форма, размер: батоны прямые длиной около 20 см; Цвет и вид на разрезе: фарш красного цвета без серых пятен, пустот, равномерно перемешан, содержит кусочки шпика белого цвета;
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка: 17,06 Массовая доля влаги: 48,4 Массовая доля жира: 30,6 Массовая доля нитрита натрия: менее 0,0002 Массовая доля хлористого натрия: 2,5
- Юридический адрес изготовителя: 452752,Республика Башкортостан, Туймазинский район, г. Туймазы, ул. Северная, 7
- Место отбора: "О'КЕЙ" (Ресублика Башкортостан, г. Уфа, ул. Маршала Жукова, 37)
- Дата отбора: 16.11.2020
- Упаковка: вакуумная
- Фасовка: 0,350 кг
- Штрихкод: 4 610 004 166 846
