Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса варено-копченая "Московская" категории А
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ИП Чинькова Ю.В.
- Номер: 9302
- Дата: 27.09.2018
- Регистрационный номер: 3458
- Количество исследуемых образцов: 3
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия" (Сервелат).
- Заявка: Направление на проведения испытания 3 876 от 19.09.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ИП Чинькова Юлия Викторовна
- Дата поступления: 19.09.2018
- Дата изготовления: 12.09.2018
- Дата протокола: 27.09.2018
- Код продукции: 7093
- Органолептические испытания: Цвет и вид на разрезе:Фарш равномерно перемешан, цвет темно-красный, без серых пятен, пустот и содержит кусочки шпика белого цвета. Консистенция:Плотная. Внешний вид:Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фа
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка:17,14 Массовая доля хлористого натрия:3,0 Массовая доля влаги:47,8 Массовая доля жира:32,6
- Фактический адрес изготовителя: г. Челябинск, Копейское шоссе, д. 36
- Юридический адрес изготовителя: г. Челябинск, ул. Энергетиков, д. 23 а, кв. 232
- Место отбора: РБ, г. Уфа, ул. Энтузиастов, д. 20 (фирменное наименование юр. лица: ООО "ОКЕЙ", 195213, г. Санкт-Петербург, Заневский пер., д. 65, корп. 1, лит А).
- Дата отбора: 19.09.2018
