Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса варено-копченая "Сервелат", категории А, ТМ "Фабрика качества"
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "ПК Фабрика качества"
- Номер: 16865
- Дата: 11.07.2019
- Регистрационный номер: 5064
- Количество исследуемых образцов: 4
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия"
- Заявка: Направление на проведения испытания 6 632 от 10.07.2019
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "ПК Фабрика качества"
- Дата поступления: 09.07.2019
- Дата изготовления: 04.07.2019
- Дата протокола: 12.07.2019
- Код продукции: 12729
- Органолептические испытания: Внешний вид:Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция:Плотная. Цвет и вид на разрезе:Фарш равномерно перемешан, цвет от красного до темно-красного, без серых пятен, пустот и содержит: кусочки грудинки размером сторон от 3 до 4 мм. Вкус и запах:Свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, вкус в меру соленый с выраженным ароматом пряностей, копчения. Форма:Прямые батоны.
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка:16,14 Массовая доля жира:27,3 Массовая доля хлористого натрия:2,6 Массовая доля влаги:41,9
- ИНН изготовителя: 6324034804
- Юридический адрес изготовителя: РФ, 450007, Самарская область, г. Тольятти, Тупиковый проезд 42
- Телефон изготовителя: 8(34782)5-19-68, 7-91-00
- E-mail изготовителя: dima_sava@mail.ru
- Место отбора: Гипермаркет "ОКЕЙ" (ТРЦ "Планета"), (450096, г. Уфа, ул. Энтузиастов, 20)
- Дата отбора: 09.07.2019
- Фасовка: 414 г
