Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса варено-копченая "Московская" категории А, ТМ "Фабрика качества"
Представленный заказчиком образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "ПК Фабрика качества"
- Номер: 29414
- Дата: 27.09.2021
- Регистрационный номер: 4473
- Количество исследуемых образцов: 5
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия"
- Заявка: Направление на проведения испытания 11 895 от 24.09.2021
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "ПК Фабрика качества"
- Дата поступления: 23.09.2021
- Дата изготовления: 18.09.2021
- Дата протокола: 28.09.2021
- Код продукции: 22084
- Органолептические испытания: Внешний вид: Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция: Плотная. Цвет и вид на разрезе: Фарш равномерно перемешан, цвет темно-розовый, без серых пятен, пустот и содержит кусочки шпика белого цвета размером от 4 мм до 6 мм. Вкус и запах: Без посторонних привкуса и запаха. Форма: Прямые батоны.
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка: 17,24 Массовая доля жира: 25,1 Массовая доля хлористого натрия: 2,4 Массовая доля влаги: 48,2
- Юридический адрес изготовителя: РФ, 450007, Самарская область, г. Тольятти, Тупиковый проезд 42
- Место отбора: ООО "О'кей", РБ, г. Уфа, ул. Энтузиастов, д. 18
- Дата отбора: 23.09.2021
- Упаковка: вакуумная
- Фасовка: 400 г
