Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса варено-копченая "Московская" категории А
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "Мясокомбинат "Павловская Слобода"
- Номер: 9280
- Дата: 26.09.2018
- Регистрационный номер: 3457
- Количество исследуемых образцов: 3
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия" (Сервелат).
- Заявка: Направление на проведения испытания 3 876 от 19.09.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "Мясокомбинат "Павловская Слобода"
- Дата поступления: 19.09.2018
- Дата изготовления: 14.09.2018
- Дата протокола: 27.09.2018
- Код продукции: 7037
- Органолептические испытания: Консистенция:Плотная. Форма:Прямой батон . Вкус и запах:Вкус соленый с выраженным ароматом пряностей и копчения. Цвет и вид на разрезе:Фарш равномерно перемешан, цвет красный, без серых пятен, пустот, содержит кусочки шпика белого цвета. Внешний вид:Батон
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка:17,25 Массовая доля жира:25,4 Массовая доля хлористого натрия:2,7 Массовая доля влаги:48,1
- Юридический адрес изготовителя: Россия,143581, Московская область, Истринский р-н, с. Павловская Слобода, ул. Ленина, 75
- Место отбора: РБ, г. Уфа, ул. Энтузиастов, д. 20 (фирменное наименование юр. лица: ООО "ОКЕЙ", 195213, г. Санкт-Петербург, Заневский пер., д. 65, корп. 1, лит А).
- Дата отбора: 19.09.2018
