Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса варено-копченая "Сервелат Российский", ТМ "Останкино"
Без заключения
- Бренд: ОАО "ОМПК"
- Номер: 40827
- Дата: 07.12.2023
- Регистрационный номер: 4326
- Количество исследуемых образцов: 3
- ГОСТ на продукцию: ТУ 10.13.14-161-00425283-2022
- Заявка: Направление на проведения испытания 16 304 от 07.12.2023
- Производитель: ОАО "Омпк"
- Дата поступления: 07.12.2023
- Дата изготовления: 17.11.2023 г.
- Дата протокола: 11.12.2023
- Код продукции: 31049
- Органолептические испытания: Внешний вид: форма: цилиндрическая Внешний вид, форма: поверхность чистая,равномерно прокопченая без выхватов мяса,без бахромок и остатков щетины, края ровные Запах и вкус: приятный, характерные для данного продукта, без посторонних привкуса и запаха Цвет и вид на разрезе: мышечная ткань розового цвета, без серых пятен, со специями внутри Консистенция: упругая
- Физико-химические испытания: Массовая доля хлористого натрия: 2,9 Массовая доля жира: 19,8 Массовая доля белка: 15,41
- Код изготовителя: 50140561
- Фактический адрес изготовителя: 125599, г.Москва, ул.Краснополянская, д.10, стр.7
- Юридический адрес изготовителя: 127254, г. Москва, Огородный проезд, 18
- Место отбора: ООО "Окей", Ресублика Башкортостан, г. Уфа, ул. Комсомольская, 112
- Дата отбора: 07.12.2023
- Упаковка: полимерная, вакуумная
- Фасовка: 0,848 кг
