Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса варено-копченая "Московская", ТМ "МБК Башкирские колбасы"
Представленный образец по результатам проведенных испытаний ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" соответствует требованиям ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия"
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "МК Башкирские колбасы"
- Номер: 109033637
- Регистрационный номер: 33637
- Количество исследуемых образцов: 7
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия"
- Заявка: Государственный контракт № 134 от 29.10.2020
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "МК Башкирские колбасы"
- Дата изготовления: г.
- Дата протокола: 17.12.2020
- Тип объекта: Продукт Башкортостана
- Органолептические испытания: Внешний вид: батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, повреждений оболочки, слипов, наплывов фарша; Запах и вкус: без посторонних привкусов и запахов; Консистенция: плотная; Форма, размер: прямые батоны длиной около 18 см; Цвет и вид на разрезе: фарш красного цвета, без серых пятен, пустот, равномерно перемешан, содержит кусочки шпика;
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка: 15,79 Массовая доля жира: 30,9 Массовая доля нитрита натрия: 0,0012 Массовая доля хлористого натрия: 2,9
- Юридический адрес изготовителя: 453838, Республика Башкортостан, г. Сибай, Восточное шоссе, 13
- Место отбора: Гастроном "Апельсин" (450076, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Заки Валиди, 1)
- Дата отбора: 02.12.2020
- Упаковка: полимерная вакуумная оболочка
- Фасовка: 250 г
- Штрихкод: 4 660 012 912 102
